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北海道初 はちみつのお酒ミード はちみつの香りが楽しめる世界最古の酒が誕生

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すごいなぁ~。

はちみつのお酒「ミード」というものをご存知?
わたしは知らなかったんですけれど世界最古の酒と言われているのだそうで。
その歴史は古く、中世ヨーロッパなどの映画にもよく登場しています。

でも日本ではほとんど作られていないんですね。

今回、北海道常呂にある菅野養蜂場の菩提樹のはちみつを使い、小樽の田中酒造が製造。
このたび6月末に販売になり、試しにと個人的に購入してみたのです。

今回は、みなさまに試飲をかねて無料で飲んでいただきました。(お猪口でちょっとずつね)

こういうことするとね、カウンターでの笑顔が増えるわけですよ。

正直なところ、甘いお酒が好きな方も結構多いものなので、ゆず酒や梅酒に変わる北海道の酒が欲しいところ。
このミードがそれに代わって活躍してくれないかな~と思っているんです。
北海道といえば柚子酒じゃなくて梅酒じゃなくてミードだよ、みたいなね(笑)。

「おお~~はちみつの香りがする!!」
「ミードって初めて聞いたわ」
「原材料が、はちみつと花粉だけなんだね、ヘルシー」
「砂糖は入っていないせいか甘さも控えめだ」
「え?はちみつって発酵するの?」
などなど様々な反応があって面白かったなぁ。
特に観光客の方も喜んでくれたしね。よかったよかった。


今後じっくり見守りたい酒です。


(札幌では南3西3ワインショップフジヰで販売中)
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井出美香



札幌すすきので寿司屋をしています。北海道岩内生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで29年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設15年。

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(株)Mizkanミツカン 寿司アンバサダー就任

(株)HABA 季刊誌北海道の旅コラム執筆

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