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滝沢ワイナリーへ 青い空と緑の大地と

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休日のワイナリーめぐり。

こころと身体の森林浴。
(いや、ただワインを買いに来ただけなんだけどね^^;)


本日の最終ラウンドは滝沢ワイナリーです。



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鳥の鳴き声があちこちから聴こえるなぁ。


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この日は会えなかったけれど、時々うさぎが遊びに来るそうです(笑)


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この展望!


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休日ともなれば、ワインを買いに訪れる人も。
ケルナーとミュラートゥルガウとデラウェアを数本ずつ購入。

ショップの鈴木さんとしばしの歓談。

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畑のぶどうの様子を見に行きます。虫も元気かな(笑)

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花が落ちて小さな実が付き始めています。これが葡萄の粒になるんだね。


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バッタ君です(笑)


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滝沢ワイナリーは、できるだけ自然な作り方をしているんだよね。
虫たちもワンサカ(笑)。



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空知地方はむかし海だったため、アンモナイトがいっぱい埋まってるの。
それがワインに大きな影響をもたらすんですね。
このへんの土地は、北海道の宝物みたいなもんだ。

北海道の魚と酒とのマリアージュ。

今後いろんな種類のワインが出来ますように。
蟹には滝沢のソーヴィニヨンブランだ、とか、帆立には宝水のケルナーだよね、みたいな(笑)。
それぞれのこだわりを力説&談義して楽しむなんて、北海道だからこそできるんじゃないの。

「刺身別にワインを楽しむ。」

寿司屋のカウンターでそんな会話に花が咲く日も近いぞ。



面白そう(笑)。

















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井出美香



札幌すすきので寿司屋をしています。北海道岩内生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで29年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設15年。

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利き酒師


(株)Mizkanミツカン 寿司アンバサダー就任

(株)HABA 季刊誌北海道の旅コラム執筆

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北海道の旅と宿 ぐうたび旅ブログ

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