中川町で秋のきのこ狩り

ドライブの途中、景色のいい場所で記念撮影。紅葉は最盛期です。




案内してくださったのは、キノコ名人の鎌田守さん。
30年前に北海道きのこの会に入会。定期的にキノコの研修をしているんです。
美味しそうなキノコがいっぱいの山で「鎌田さん、これ食べれる？」とみんなが聞きます(笑)。



この山には、足の踏み場に困るほどたくさんのキノコが。
毒キノコもいっぱいあるから注意だわよ(笑)。

ちなみに、オレンジ色をしているキノコ、ちょっと切ってみると、オレンジ色のものが出てくるの。




紫色のキノコ、これは食べられるんだって。



べにてんぐ茸。ディズニーみたいなキノコだね(笑)。毒キノコです・・・・・



ほうき茸と呼ばれているキノコ。箒みたいだわ・・・・



あたり一面、キノコが豊作。
どくに多かったのは、「ヤギ茸」というキノコ。しいたけの軸がヤギの足に似ていることから付けられたとか。



さてさて、お待ちかね！採ったキノコを食べましょう～～(^^)



これ、実はポルチーニ茸です。中川町ではかなりの量が収穫できるそうです。
ちょっと大きくなりすぎていましたが、鎌田名人が切ってくれて七輪で炙っていただきました。最高です♪



中川町特産のハスカップで作られたサイダー。
味も美味しいけど、このデザインがナイスでしょ(笑)。どんだけ中川って書いてあるの(笑)。
箱の裏には中川町のイラストがびっちりと書かれているんです。
こういうユーモアのセンス、好きだなぁ(笑)。道の駅なかがわで販売していますよ。




中川町のハスカップで造られたワインもいただきました(^^)




エゾシカ肉です！！この鮮度の良さ。
まったく臭みのない良質な赤肉です。すばらしいわ～～(^^)
秋だからなんでしょうか、ほのかに栗のような香ばしさと独特の旨味を感じる鹿肉。
これはめったに食べられないと思います。感謝していただきましょう。





今日採れたキノコ、そして中川の鹿肉と野菜。
具だくさんのきのこ汁に、鎌田さんの奥様手作りのヨモギ餅。
やまべの塩焼きに、やまべの煮付けに舌鼓でした。
ワインもジュースも中川産で、これぞ北海道のおもてなしです。



秋の味覚に感謝して。

中川町のみなさま、心温まるおもてなしに感謝しております。
本当にありがとうございました。