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道産酒を飲むなら ザ ヌーク

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道産酒を飲みたいというお客様におすすめしているのが、ここ、ザヌーク。
パルコ前パレードビルの中にある、こだわりのバーなのです。

静かな時間を過ごせるのは、ここの魅力です。
なんとも優しい魅力の小暮くん。

北海道のワイナリーや酒蔵を歩いて、自ら仕入れてくるという徹底ぶり。



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木のぬくもりに囲まれたお店。
ここは、まさに木のパワースポットといってもいい癒しの場所なのよ。
なかなか時間が合わなくて来れないんだけど、できるだけ応援したいんです。

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この画像はかなり前のものなんだけど。
いつ行っても、「今度はどんな道産酒が増えたかな?」とワクワクするの。


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このとき出会えたのは、ノラポン。
北海道は今、あちこちでワイナリーやヴィンヤードが出来ていて、ワクワクします。

先日、あるワイナリーの方と話していて思いましたが、
これから必要なのは北海道のワイン界を担っていく若い力。
ワイナリーもそうだけど、売り手として、彼のような道産酒を応援してくれる若い力をもっと育てていけたら。
わたしに出来ることなんて小さいけど、ブログに書いて応援することはできるからね♪



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この日のメインは、エゾ鹿のソーセージ。

お店でも「エゾ鹿を食べることができるお店を教えて。」という声がよく聞かれます。
エゾ鹿料理を置いているというお店が札幌にどれだけあるかわからないけれど、知っている限り教えていますよ。
そのためにも、できるだけエゾシカ肉を食べて知ることが私の課題かな。


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ふたりで語り合いながら、いただく北海道の味覚。
ヌークなら、空間から北海道を感じることができます。

ひとりでふらりと立ち寄れるお店。




ザ ヌーク (THE NOOK)
北海道札幌市中央区南2条西3-13 パレードビル M3F
17:00~24:00 午後5時からになりました
夜10時以降入店可、日曜営業
定休日・水曜日 







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井出美香



札幌すすきので寿司屋をしています。北海道岩内生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで29年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設15年。

カメラ Canon EOS 6D
iphoneX

利き酒師


(株)Mizkanミツカン 寿司アンバサダー就任

(株)HABA 季刊誌北海道の旅コラム執筆

ippin食のキュレーター北海道の商品を紹介

広報ほくれん 食エッセイ執筆

北海道の旅と宿 ぐうたび旅ブログ

TVどさんこワイド出演中


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わたしたちの寿司屋です。

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札幌市中央区南4西4
第5グリーンビル1階
電話 011-232-2321
17時から24時半迄・日曜定休
祝日はお問い合わせください
10席しかない小さなお店です
★全面禁煙です★
オープンして19年目になりました








おかげさまです

おかみさん食堂
普段使いのおもてなし100品
井出美香

ソフトバンククリエイティブより発売



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