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お正月は洞爺湖へ そば蔵 梅干しの天麩羅

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年末の疲れを癒すべく、お正月は洞爺湖へ。

もちろん、のんびり温泉を楽しみに行ってきたんです。
宿は3か月くらい前から予約しておいたのよ。
ふたりで週末に遊びに行くと言えば、もっぱら温泉三昧だしね(笑)。


とはいえ、お正月の洞爺湖。
お休みの店も多いからランチはできないかも
と思っていたんだけど。
「そば蔵」さんの暖簾が上がっていた。


今年の初蕎麦は、洞爺湖のそば蔵さんへ。





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バスツアーや、お盆休みのときにも来たことがあるんです。
ここは連休でも営業していることが多いからありがたい。


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幌加内産のそば粉を使用した手打ちそば。
はじめて来たのは2007年だった。
あれから9年も経つのね(^^;)


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ここは田酒や十四代など日本酒の品ぞろえも完璧。
やっぱり蕎麦には日本酒を合わせたい。
でも夜にたっぷり食べるからここは禁酒で(笑)。


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お正月は穴場だね。
昼時といえどもそれほど混んでないからリラックスできる。
混雑しすぎなのも疲れちゃって、それこそ本末転倒だし。


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サクサクの天麩羅。



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海老を正面に向けなくちゃ。
大将から海老を一本もらいました(笑)。


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そば蔵さんの天そばには、梅干しの天ぷらが付いてるんです。
ちょっと食べかけだけど(笑)。

梅干しの天ぷらって、最近はちょっと珍しい。
料亭とか高級和食屋なんかでは出てくるんだけど、蕎麦屋さんではあんまりお目にかからない。
少なくとも北海道ではそれほど多くないかも。梅干しがあることで、より一層、和を楽しめて嬉しい。
梅干しの酸味が天麩羅をサッパリとさせてくれるので、これは相性のいい組み合わせだよね。
箸休めとしてもいいアクセント。


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冬でも、冷やしたぬき。旨いなぁ~~
あたたかい蕎麦もいいけど、蕎麦のコシを楽しみたい。
やっぱり今年も冷やしたぬきだな(笑)。



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定番の古代米おむすび。


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さて、早めにホテルに向かいましょう。



そば蔵
北海道虻田郡洞爺湖町洞爺湖温泉36
11:00-17:00(蕎麦がなくなり次第終了)
不定休






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井出美香



札幌すすきので寿司屋をしています。北海道岩内生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで29年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設15年。

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(株)Mizkanミツカン 寿司アンバサダー就任

(株)HABA 季刊誌北海道の旅コラム執筆

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北海道の旅と宿 ぐうたび旅ブログ

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