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天塩の宇野牧場 トロケッテ・ウーノが美味しすぎる

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食クラフェスタが行われた昨日。

食クラの帰りに、お店に立ち寄ってくれたメンバーのなかに、
北海道天塩にある宇野牧場の宇野剛司さんがいらしたのです。

「とろっと飲むミルクをつくってみたんです。」と宇野さん。

それが「トロケッテ・ウーノ」です。
昨年の7月に発売したばかり。
な、な、なな~~~んと。
ゴクゴク飲むというよりはトロッと飲むスイーツ。
酸味が少なく、どことなく塩のようなミネラルの味が濃い。
明らかにヨーグルトやプリンとは違うのです。




タイトルもいいよね。
しかも、かわいいパッケージ。




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置戸町の食のアドバイザーである佐々木十美さん。
中富良野にあるオーベルジュ、エルバステラを営む佐藤ご夫妻。
みなさんの笑顔のワンシーンを撮影。
ほんとうならお客様を撮影することはしないんだけどね。
どうせなら、この宇野牧場ヨーグルトをみんなに紹介したくてご協力いただいたというわけ。



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北海道は6次産業が盛んになってきました。
若いチャレンジャーがどんどん前に出てくるようになったのね。
わたしたちに出来ることは次の世代の応援をしていくこと。
ブログで毎日更新しているけれど、まだ足りないのよ。
もっともっと紹介できればと思ってます。




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これ、飲んでみると驚きます。
飲むヨーグルトやプリンともちょっと違う。
とろける牛乳プリンのような、トロミがあってクリーミー。
その後味の濃厚さは、牧場で飲んだ濃い牛乳を思い出すカンジ。

これは旨いわ。

ほんと。


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ちなみに、プレーンと、イチゴと、あんこの3種類。
プレーンもいいけど、あんこがたまらん(笑)。


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宇野農場・代表取締役である宇野剛司さん。
ちょっと~~~♪
イケメンなんじゃないの(笑)~~~♪


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嬉しい出会い。
食を通じてつながること。

さてさて、今年の夏が楽しみです。
今日をありがとう。


天塩の宇野牧場ホームページはこちら。←のびのび大地を感じるの








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井出美香



札幌すすきので寿司屋をしています。北海道岩内生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで29年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設15年。

カメラ Canon EOS 6D
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利き酒師


(株)Mizkanミツカン 寿司アンバサダー就任

(株)HABA 季刊誌北海道の旅コラム執筆

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広報ほくれん 食エッセイ執筆

北海道の旅と宿 ぐうたび旅ブログ

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