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苫小牧 アルス美原店 苫小牧の酒「美苫(びせん)」

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苫小牧に地酒があるのをご存知でしょうか。
「美苫」純米吟醸 生貯蔵原酒です。 
「美苫」が買える店、アルス美原の平田幸彦社長と一緒に。
平田社長はこの「美苫」の開発を手掛けた中心人物でもあります。

苫小牧「樽前山の伏流水」と厚真産米「彗星」を使用した酒。
2001年の発売以来累計10万本を達成しております!!
地域が一丸となって開発販売した「美苫」。
春の田植えから秋の稲刈り、そして酒づくりまで体験することで幅広いファンを獲得。

苫小牧の水道水は、
樽前山の伏流水を水源に持つ、
全国有数の美味しい水道水なんですって。
こんな水が水道水で飲める街なんて羨ましいですね~~

「美苫」純米吟醸 生貯蔵原酒(ほかに辛口にごり酒もある)
•原料水:苫小牧の水道水
•原料米:厚真産彗星100%使用
•原材料:米・米麹
•精米歩合:55%(純米吟醸)
•日本酒度:+1
•酸度:1.8
•アルコール度数:17度以上18度未満
•ラベル題字:梶川昇(アートスタジオNON)
•醸造元:曲イ田中酒造株式会社(小樽市)


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毎年、冬だけの限定酒。
日本酒だけではなくて焼酎もありますね。
苫小牧のみなさんが、この限定の酒を楽しみにしているそうで~す♪
かならず完売するそうですよ。

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新発売になったばかりの、酒粕を使った羊羹。
酒粕入りの香ばしいおせんべいなどもあります。
どちらも試食させてもらいました!
ほのかに酒の香りがする上品な味の仕上がった、おせんべい。
酒粕がたっぷり入った白い羊羹もすごく美味しかったわ~~

毎年、この「美苫」を使った料理やスイーツなどを市民が考案し、
発表するというイベントを開催してるんですね。


商品は作るだけではなく、話題作りが大切。

平田社長、ありがとうございました。





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井出美香



札幌すすきので寿司屋をしています。北海道岩内生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで29年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設15年。

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(株)Mizkanミツカン 寿司アンバサダー就任

(株)HABA 季刊誌北海道の旅コラム執筆

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