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北えびす 塩〆ジンギスカンの店 本日オープン

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わたしたちのお店の向かいにあるカミヤビル。
ここの1階に新しく生ラムジンギスカンのお店がオープン。
気軽に立ち寄れるカジュアルなお店。

先日、オープン前の「試食会」が行われ、
知人にお誘いいただき伺ってきました。

いやはや、この界隈は焼肉激戦区になっているんです(笑)。
隣も向かいもその横も、ジンギスカンや焼肉店!!
昨今の肉食ブームで「肉通り」になりつつあります。







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焼肉の味覚園さんが運営するジンギスカン専門店。
メニューはいたってシンプルで分かりやすい。
店内はカウンター26席の小さなお店です。
七輪でじっくり焼いて楽しめます。

お店の外観はこんなカンジです。
ジンギスカンのロゴが可愛い♪



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ここのジンギスカンの特徴は、塩〆。
生ラム肉に岩塩を振り、2日間冷蔵庫熟成させてから提供する。
ミネラル分が肉に浸透、水分がほどよく抜けていい感じ。
さっぱりしたタレをつけることもできるけれど、極薄味で食べたいひとは
焼いてそのまま食べるのもおススメです。

ジンギスカンは2種類のみとシンプル。
塩〆生ラムジンギスカン(ショルダー) 750円
塩〆生ラムジンギスカン(肩ロース)  980円


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野菜セットは300円
ご飯は200円から
生ビール500円
ハイボール350円などなどリーズナブル。

年中無休なのでありがたいかも!


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ごはん200円を注文して、少し残しておくと、
無料でお茶漬けにしてくれます。



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報道関係の顔なじみの方々もいらしてご挨拶。
テレビ出演でご一緒したことのある、
コンサドーレの吉原さんにも遭遇。
記念にブログ出演していただきました(笑)。



本日5月8日オープン!
ちょっとご飯を食べにくる感覚で、気軽に立ち寄れそうですよ~~。


北えびす 
北海道札幌市南3条西4丁目 カミヤビル 1F
17:00~翌1:00
年中無休
喫煙可






   
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井出美香



札幌すすきので寿司屋をしています。北海道岩内生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで28年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設13年。

カメラ Canon EOS 6D

利き酒師


(株)Mizkanミツカン 寿司レシピのお仕事しています。

(株)HABA 季刊誌にて北海道の旅のコラム執筆。

ippin 食のキュレーターとして北海道の商品を紹介中

広報ほくれん
にて「食」のエッセイ執筆中。

寿司屋の女将 北海道の旅と宿
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札幌市中央区南4西4
第5グリーンビル1階
電話 011-232-2321
夕方5時~朝1時迄・日曜定休
祝日はお問い合わせください
10席しかない小さなお店です
★全面禁煙です★
オープンして18年目になりました








おかげさまです

おかみさん食堂
普段使いのおもてなし100品
井出美香

ソフトバンククリエイティブより発売



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