浦河町レストランエヤム スコブルの取材編

レストランの窓から。
春は馬の出産ラッシュ。
おかあさんが、生まれたばかりの我が子を見守っている光景が。





花がいっぱいなお店。
ご近所さんなのかしら？
「綺麗に咲いたから持ってきたわ～」と大きな花をお裾分けに。






仔馬がお乳を飲んでいる光景も見ることができるんです。






馬はデリケートな生き物。
興奮させないように屋外での撮影は遠慮しました。
今は子育てで神経が過敏になっている時期。
その間隔は人間と似ているかもしれません。
わたしたちも静かに見守ります。





店主の小野里百合子さんは管理栄養士。
騎手が太らないようにカロリー計算や栄養のバランスなどを
考えてメニュー作りをしてくれています。





こちらは、日曜日のランチメニュー。







それにしても、いい景色。
浦河の春はいいねぇ。





海の幸のパスタ。
日高産のイカとツブがたっぷり。
見た目よりもアッサリしていてカロリー控えめ。





大将が注文したのは、
牛ほほ肉ときのこのパスタ。
これも見た目よりもサッパリしていて美味。
男性用に考えたメニューだったそうですが、
注文するのは女性の方が多いそうです(笑)。
さすが肉女子が多い北海道。




小野里さんの息子さんである充宏さんが
生地から手作りするピザ。

ランチに付いてくるサラダがまた絶品。
地元の春野菜がたっぷり。
小野里さんの自家製ドレッシングが最高なのよ。
たまねぎと千鳥酢とオリーブオイルと塩コショウで。
一週間ほど寝かせてから使うんだって。
ヘルシーな玉葱ドレッシングはお持ち帰りしたいくらいでしたね。








店主の小野里さんがとっても魅力的。
とっても上品で、母の味を感じて。
旅では、人と人との関わりあいが嬉しいもんで。

また来よう、浦河。



レストランエヤム
浦河町西幌別358
営業時間11：30～20：30
日曜日は16：00まで
水曜定休