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気まぐれパン 愛別町の山の中にある小さなパン屋さん

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愛別町の愛山というところにある、
ちいさなちいさなパン屋さん。
「気まぐれパン」さん。


いや~~びっくりしたわ(笑)。
看板が小さすぎて普通に車で走っていたら
誰もが通り過ぎてしまうだろうなぁという店なのね。
視力1.5の人なら大丈夫だろうけど(笑)。



まわりは森。
花々と小川のせせらぎと鳥の声。



まるで絵本のような世界にも思えてきて。
そこがまた魅力的。





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国道から唯一見えるのは、この小さな看板だけ。
今日は営業しているのか不安になりつつ、
遠くに「営業中」と書かれた看板を発見。

よしよし!!やってるぞ。



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それにしても、秘境みたいなところです。
北海道って、こういうものをわざわざ見つけるということに、
旅の楽しみがあるんだよね。
広い土地ならではの魅力だよね、やっぱり。


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ちょーかわいい!!
この素朴な中にもセンスのいい感じ。
パンの味も期待できそう。


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見てよ~~これ~~~♪
裸電球の影が垂直に降りてるカンジも好きです(笑)。



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1~2坪くらいのスペースに鎮座しているパンたち。
どれもこれもドッシリとしたチカラのある顔してます。

小麦は北海道産(主に十勝産)
ライ麦は北海道産全粒粉。
酵母は粉で、水で育てている発酵種。
塩はラウシップ。
砂糖は北海道産甜菜糖。
ドライフルーツは有機認証品や自家製を使用。
ナッツ類やハチミツ、オリーブオイルまで有機認証品や北海道産。



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カシューナッツとなつめやしのパンを食べてみました。
ハードなパンならではの硬い生地のなかに、
生命力のあるドライなつめやしとナッツの香ばしさ。
しかも、ゴロンゴロンとした大きさでダイナミックに入ってる。
まさに、土の香りを感じる北海道のパン。










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食べると力が湧いてくるような。
しっかりと噛んで味わいたい。




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気まぐれパン上川郡愛別町字愛山740番地
営業日 木・金・土・日
11時半~17時くらいまで(冬は17時半)
パンがなくなり次第閉店
通販あります


気まぐれパンのホームページはこちら




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井出美香



札幌すすきので寿司屋をしています。北海道岩内生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで28年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設14年。

カメラ Canon EOS 6D

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(株)Mizkanミツカン 寿司レシピのお仕事しています。

(株)HABA 季刊誌にて北海道の旅のコラム執筆。

ippin 食のキュレーターとして北海道の商品を紹介中

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寿司屋の女将 北海道の旅と宿
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