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中富良野エルバステラの朝 さわやかなラベンダーの香りで

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中富良野エルバステラの朝です。
6月の日曜日から月曜日にかけて一泊してきました。
仕事は休みませんよ~~~(笑)そのぶんハードだけどね(笑)。

前日の夜は、遅くまでおしゃべりに忙しく(笑)。
でもね、野菜と空気の効果なんでしょうかね。
最高にスッキリと起きられたんです。

朝からひとりで外に出てみました。

自家菜園の畑まわりを散歩しながら。



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おはよう~~~(^^)
まずは、この空気のなかで、深呼吸。


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車もほとんど通らないんです。

鳥や虫の声が、よく聞こえる朝。

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ハーブのいい香りがしてきます。


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8人で泊まったエルバステラ。
他のメンバーもゆっくりと起きてきて「おはよ~~」の挨拶。


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散歩したあとの朝食は、これまた格別。



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まずは、自家製ピクルス。


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2種類のチーズのサラダ。
白糠酪恵舎のリコッタチーズと
ノースブレインファームのゴーダチーズ。


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4色いものニョッキ。
インカのめざめ、ノーザンルビー、シャドークイーン、自家菜園かぼちゃ。
小さくて食べやすくて、それでいて何より楽しい一皿です。


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自家製パン。
ミニ食パン、紅茶とアプリコットのパン、抹茶とあんこのパン、ドライトマトとバジルのパン


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ノースブレインファームのホワイトソーセージ&あらびきソーセージ
東川町ファームレラの大雪なたまごを使ったオムレツ。


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フルーツとノースブレインファームの無糖ヨーグルト


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そろそろお部屋で荷造り。
もう帰る時間だなんて後ろ髪ひかれます・・・


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やはり、この季節はラベンダーを見に来るべきだなぁ。
北海道に住んでいて良かったと感じる瞬間です。

さて、このあとは札幌に帰ってお店で仕事!

お客様へのお土産話もたっぷりあるよ~~(笑)。



中富良野エルバステラ ディナーはこちらです。





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井出美香



札幌すすきので寿司屋をしています。北海道岩内生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで28年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設13年。

カメラ Canon EOS 6D

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(株)Mizkanミツカン 寿司レシピのお仕事しています。

(株)HABA 季刊誌にて北海道の旅のコラム執筆。

ippin 食のキュレーターとして北海道の商品を紹介中

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にて「食」のエッセイ執筆中。

寿司屋の女将 北海道の旅と宿
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