寿司屋のおかみさん小話

この骨付きリブが500円ですか? （￣□||||！
目の前で焼いてくれたりしたら最高でしょうね〜
それにしてもサンマのお寿司って珍しいですよね。
あまりお目にかかったことがない・・・
廻っているお寿司屋さんにしか行かないから? (*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ

| 道具屋 | 2006/07/18 10:22 | URL | ≫ EDIT

おかみさん、おはようございます！
美味しそうなラム肉ですね、
北海道はおまつり多くて、美味しい物も多いですね。
そして、そして・・・・ずっとどうやって盛り付けしているのかしら？と
？？？だった秋刀魚のお刺身(藤の花みたい)
今日はとっても良く分かりました〜
ありがとうございました！

| suwaro | 2006/07/18 10:42 | URL | ≫ EDIT

いいですね　おいしそうですね

あのおかみさん　お願いが　食バトンが回ってきまして
ブログの仲間の交流をはかるもので
つながりを深めるもので
質問の答えをご自分のブログにのせていただき
他の方に回すものですが　お忙しいところすいませんが
受け取ってもらえませんか？以上の質問ですが　もしよければ
お願いできませんか


1) あなたの出身地の食べ物で美味しいものとして薦められるのは？
2）あなたには嫌いな食べ物はありますか？三つ、理由と共に教えてください
3) あなたには、何は置いても食べたいものはありますか？
4) 夜中に突然お腹が空きました。どうします？何を食べますか？
5) 主食を除き、一年間を通して食べているものは何？
6) 旅行先で、「これは美味しい」、また食べたいと思ったものは？
7) 私の前にこれを置いちゃ駄目！っていう天敵のような食べ物はありますか？
8) 腹が立つ時、「やけ酒派」「やけ食い派」？
9) 食べたことは無いけど、その内絶対食べてみたいものは？
10) 甘いもの辛いもの、あなたはどっちが好き？
11) あなたを食べ物に例えると…
12) 食べるのは好きだけど調理出来ないか、してもらいたいものは？
13) パートナーや配偶者と一緒にいてこれは理解不能と思った食べ方は？
14) この人に聞いて見たい。という3人を挙げてバトンを渡してください

| 竹 | 2006/07/18 11:15 | URL | ≫ EDIT

さっすが！おかみさん！
こないだテレビで見たんですよ♪
この時期のさんまはお刺身が一番いいんだって。
さんまのお刺身かぁ・・・・・・いいなぁ・・・・・・・

さばけないモン・・・・・・・｡・ﾟ・（つД｀）・ﾟ・｡

| プチセレたーちゃん | 2006/07/18 11:42 | URL | ≫ EDIT

お久しぶりです。

おかみさん、ハウステンボス行かれたんですね。
良かったんんですねぇ〜〜〜
風車とか可愛いのたくさんあるんですもんね。

そして、今度は裏参道．．．^^
毎日をエンジョイして生きてらっしゃるおかみさん、ｽﾃｷです☆
ｷﾗｷﾗｷﾗぁ〜〜〜〜ん

| さらん | 2006/07/18 12:45 | URL | ≫ EDIT

はらっ！またまた美味しそうなものが　たくさん！
パエリアの露店もビストロの屋台もいいなぁ♪
さんまの刺身ですか！新鮮さが命ですね。
私は　はるか昔に回転寿司でさんまの寿司を食べて、不味さのあまり飲み込めなくなったことが。。
美味しいさんまが食べたいよぉ♪

| ますっち | 2006/07/18 13:12 | URL | ≫ EDIT

ラムいいですねえ。

午前中に出かけた先で、ラムショルダーとラムレッグが置いてあったのですが、どうやって食べようか？と思ったあげく、祖母譲りのシチューを作ろうとオックステールにしてしまいました。
ん〜、今度ラムを購入してこようと思います。

さんまの刺身、一度、母がアニキサスにやられて入院してから食べる機会が減りましたが、おいしそうですね、久々に私も挑戦してみようと思います。

| ish | 2006/07/18 13:33 | URL | ≫ EDIT

さんまは、塩焼き

はじめて携帯からカキコ。なのであっさりめで。

サンマは腹付きの塩焼き！w

刺身も新鮮だからこそなんたけどね。

| 56 | 2006/07/18 13:49 | URL | ≫ EDIT

ラム大好き！

北海道といえば、じゃがいも、お寿司、そしてラムですね！
前行ったときジンギスカン、いっぱい食べたな〜
最近私の住む街でもラムを食べさせるお店が増えてます。
それにしてもこのラムにかぶりつきたい！！
お腹空いてきちゃった！

| マレーナ | 2006/07/18 15:31 | URL | ≫ EDIT

日本縦断の後で♪

札幌は、涼しいでしょうか？
異常気象の日本ですが、やっぱり北海道は過ごしやすい？
実は、私も学生の時に長崎に行きました。
それも暑い８月に！
もちろん当時ハウステンボスはなかったです・・。f(^_^;

| マチルダのママ | 2006/07/18 15:42 | URL | ≫ EDIT

肉だ肉だまたもや肉だ

いや、そんなに肉ばかりでもないですが、ちょっと画像の隠しコメントをモジリました＾＾。
骨付きラムの炭火焼、うまそうですねえ！そんな豪快羊、食べたことないのでよだれ出そうです。
パンチェッタもなかなかそこらで売ってないので欲しいなあ。ベーコンで代用してる仕事をちゃんとパンチェッタでやりたいな。どんな仕事か、というとせいぜいカルボナーラかチャーハンだけど（笑）。
サンマの刺身、大好きです！早くも始まりましたか！やっほーい！！

| のり | 2006/07/18 16:22 | URL | ≫ EDIT

さんま！！

この前、久しぶりにさんまのお刺身食べたの。お中元で北のほうから届いたのね。ほやの刺身もおいしかったけれど、さんまもおいしかった！
今週はどこもお天気がわるくて。だめね。
来週はからりと晴れてほしいわぁ。

| ta-bonohaha | 2006/07/18 16:27 | URL | ≫ EDIT

いつも羨ましい・・・。

札幌裏参道祭りって・・・。色々なお祭りが・・・。

ええ！道産子羊の骨付きリブ・・・。美味しそうです。

広島では決しいて味わえない北海道の味・・・。

しかし秋刀魚って新鮮でないと刺身では食べれませんよね・・・。

流石、北海道・・・。新鮮な海の幸、山の幸、大地のメ気味が多くて羨ましい。

| 拓海 | 2006/07/18 16:44 | URL | ≫ EDIT

道具屋さんへ
そーおなんですよ。この骨付きリブ、旨くて涙がでそうなほど柔らかく最高です、多分レストランで食べたらこの３倍の値段ではないでしょうか。来年も行くぞ〜毎年通うぞ〜（＾＾）サンマの寿司は、シーズンになると北海道の回転寿司でも回っています。スーパーにもおいていることもあるんですよ♪
suwaroさんへ
夏は、おまつりが目白押しなんですよ、北海道は。もう、たくさんありすぎて回りきることはできないですが、本当は全部のお祭りを制覇したいところです。サンマの盛り付け、参考になりました？よかったです！
竹ちゃんへ
竹ちゃん、いつもありがとうです！ごめんね。実は、バトンはやめているのです。今までもお断りしてきました。多分、最初に見たバトンがすごいものだったのでそのイメージが悪かったのですが（＾＾；）ごめんね〜お許しくださいませェェェェ！とりあえず、１番にお答えしておきます。もちろん、寿司ですう！（笑）だれか、このバトンを拾っていってくれるといいね。（＾＾；）
プチセレたーちゃんへ
そうなのお？たーちゃん！サンマの刺身は、鮮度がいいと臭みもなく、脂がのっていて旨いのよお。きっと、この魚の脂がお肌にも脳にもいいのよね。うんうん。でも、骨抜きで骨をぬく作業は地道にやらないといけないです。あ、新鮮なさんまは、スーパーで刺身にしてくれるよ！
さらんちゃんへ
行ってきたよおおおーー！さらんちゃん、お久しぶりです。見に来てくれてありがとう。裏参道のおまつり、行ったことアル？あの骨付きリブは、息子ちゃんも喜ぶよ〜〜。あ、さらんちゃんは脂っこいものだめなんだよね。（＾＾；）あ、でも息子をつれていくといくら食べるかこわいものがあるかも！（笑）
ますっちさんへ
そうなんですよー、北海道の夏は短いので、夏にもイベントが目白押しなんですよね。毎週出かけると体力もお金もいるので大変です（笑）でも、北海道の夏を満喫しないとおわっちゃう！まずいさんまにあたったのね。。。カワイソウ、サンマのまずいものなんて怖いなあ。あたりそうだなあ。新鮮なものは、旨いよ〜。＾＾
ishさんへ
ラムショルダーとラムレッグっていうのも、旨そう！やはり豪快に炭火もいいですよ。塩と胡椒でシンプルな味付けが旨いです。でも、シチューもいいですね、ああ、またヨダレです。ヨダレ。あ、アニサキスは気をつけたくても気をつけることができないから難しいですよね。
５６さんへ
いつもありがとう、ごろーさん！この前のwebの記事は参考になりました。画像に文字をまわりこませる方法を今度やってみます。ちょっと練習してみたんですよ♪サンマは腹つきの塩焼き！わかる〜〜〜！旨いですよね。わたしも、ワタもいっしょに食べます！
お肌にもいいらしいです（笑）
マレーナさんへ
ジャガイモ、寿司、ラム、そうなんですよ〜！このラムは、北海道産の子羊のラムなので、同じジンギスカンのラムとは思えない美味しさでした。これは、マレーナさんにも送ってあげたいくらいの旨さでした。だって、ものすごくふわふわのやわらかさだったんです！＾＾
マチルダのママさんへ
札幌は、結構涼しいですよ〜。たまに、暑いときがありますが、今日はちょっと雨でじめじめしていました。でも、夜中に暑くてねむれないこともなく、ちょうどいい暑さです。長崎は、修学旅行地になるんですね〜。北海道と同じですね！
のりさんへ
のりさん、ありがとう！この子羊のリブは、すごーーーーく旨かった。
だってね、柔らかいのよ！脂も多いけど、この脂がまた旨いの。炭火で豪快に焼いたラム。これはのりちゃんにも食べさせたかったなあ。料理人には、一度は食べて欲しい北海道の子羊リブ。え？送ってくれって？あ、でも刺身の常温うきうきパックが先ですね。（笑）
ta-bonohahaさんへ
わ〜い、こんばんわあ！たーぼのははさん。サンマって、新鮮なｍのなら刺身にすると最高よね！脂がのってて旨かったです！お天気は、北海道もいまいちなんですよ。来週は晴れそうですよ！＾＾
拓海さんへ
さんまは、鮮度がよければ、生でたべてもうまいですよん、これからは、さんまのシーズンなので、楽しみです！北海道では、さんまの握りもスーパーに並ぶのですよ。豊漁のときは、さんま１匹５０円なんてこともざらになるんですよ〜。今年はどうかなあ？あんまり安くなると漁師さんがカワイソウですけどね。＾＾；

| →コメントありがとう！ | 2006/07/18 18:45 | URL | ≫ EDIT

さんまの刺身！

食べたことないです〜〜〜美味しそう

ラム肉って脂肪つきにくいのですか！
若い頃富良野でジンギスカンで食べたきりです・・・
おいしそうです〜屋台っていうところが、またタマリマセンね〜

| 鈴雨 | 2006/07/18 19:51 | URL | ≫ EDIT

わ〜！

おいしそうなものばかり〜！
肉にかぶりつきたい。骨付きって何の肉でもおいしいね。
しばらく、いやかなりマトンもラムも食してないです。(´つω・｀)ｼｭﾝ

さんまのお刺身はおいしいよね。
もうすぐこっちでも食べれるかな〜楽しみ♪

| waka | 2006/07/18 19:53 | URL | ≫ EDIT

知らないです〜

おかみさんコンバンワ
このようなイベントがあったなんて！
知りませんでした(T_T)

ひどい雨ですねー
夏らしい格好が出来ません(T_T)

| ひめ | 2006/07/18 20:10 | URL | ≫ EDIT

あの不安定な天気の中
札幌裏参道まつりに行かれたんですか。
私も友人が参加してたので行くつもりだったんですが
翌日の仕事の準備が終わらなくて(＠_＠;)

おかみさんの「夏の旨いもの」、楽しみです〜！

| りお | 2006/07/18 20:29 | URL | ≫ EDIT

らむちょっぷー♪

最近ジンギスカンばやりですが、こんなにおいしそうな骨付きリブは、千葉のスーパーでは見かけませんー（;_;）あってもニュージーランドかオーストラリア産。
んー。ほーむしっく？おかみさんのブログは、札幌に帰りたいよぉーってなっちゃいますー（^^;

| かおり | 2006/07/18 21:11 | URL | ≫ EDIT

北海道の裏参道なんて控えめですね〜
美味しそうなものばっかりで表でも堂々と通るお祭りみたいなのにねﾌﾟﾌﾟﾌﾟｯ (*^ｍ^)o==3
ラム肉はダイエットにもいいそうですね〜
今年の夏はジンギスカンで乗り切ろうかなぁ

| アマランサス | 2006/07/18 21:57 | URL | ≫ EDIT

ラム肉は北海道の旅のタンパク源ですね！ しかも 夏の初サンマがまた美味くてありがたいですよね。秋の味覚 先取り♪ って感じで。 俺は羊くささもOKなので マトンでもラムでも どっちもございですね。ラムしゃぶとジンギスカンが俺を待ってるぜ…

| ぐっさん。 | 2006/07/18 22:16 | URL | ≫ EDIT

こっちでも、北海道産の初サンマが売られてました！

そーいえば、昨年の今ごろ、札幌で食べたサンマの刺身、

旨かったなぁ。。。

| エロ侍 | 2006/07/18 22:28 | URL | ≫ EDIT

初めまして＾＾

初めまして！ミモザと言います！

楽しいお話しや、美味しそうな食べ物につられて（笑）いつも楽しく拝見させて頂いています。

以前　『肉メシ』　のレシピをアップしてましたが、美味しそうだったので作ったところ家族が大絶賛＾＾
小食の長男が朝食にリクエストする位、大好物になりました！
おかみさん！ありがとうございます　０（≧▽≦）０

これからもお邪魔させて頂きます♪

| ミモザ | 2006/07/18 22:34 | URL | ≫ EDIT

炭火焼の道産子羊の骨付きリブ〜〜〜〜〜ひぇぇぇぇ
食欲をそそるいい香りがプ〜〜ンと漂ってきたような気もする・・・
炭火焼に弱いのよね♪

有名なブロがーさん達との交流もあって素敵な１日でしたね。。

夏の旨いもんいっぱい紹介して下さいね〜♪

| とも | 2006/07/18 22:54 | URL | ≫ EDIT

ぐぅ、ぐぅ、いってます。。。
この時間帯は、ツライっす。
秋刀魚の刺身ですかぁ。
いつも、ちらっと見る程度で。。。
どうしても、焼いてしまいます。大根おろしで。。。

| あらっ！たまちゃん。 | 2006/07/18 23:30 | URL | ≫ EDIT

昨日は雨の中、おつかれさまでした！
我が家でも、土曜の夕食にサンマの刺身が食卓に上がりましたよ〜。サンマといえば、私も西の人間なので、こっちに来るまでは「塩焼き」か「開き」ぐらいしか食べたことがなかったのですが、ほどよく脂の載った道東産サンマの刺身は、北海道ならではの旬の味で(北海道では夏刀魚と書くべきですね！）、夏の到来を感じさせてくれます。本州だとハモとかウナギみたいな感じでしょうか。

| ｎｎ | 2006/07/19 00:46 | URL | ≫ EDIT

昨日は無理なお願いしましてすいませんでした

　優しい言葉もありがとうございます

秋刀魚は　やっぱり　北海道ですよね

| 竹 | 2006/07/19 08:16 | URL | ≫ EDIT

鈴雨さんへ
ラム肉は、脂肪がつきにくく、ダイエット中でも太りにくいのですよ。だから、最近ジンギスカンブームになっていたのですよ〜。北海道では普通ですが、生ラムジンギスカンが全国的にも流行ってあべているんですよ〜。＾＾鈴雨ちゃんにも食べて欲しいなあ！
wakaさんへ
ありがとう！wakaさん！そうそう、骨付きの肉は最高ですね。豚でも鶏でも旨いモンね。サンマも美味しい季節になりました。ひかりものが好きな人には嬉しい季節ですね。
ひめちゃんへ
このイベントは毎年やっているみたいです＾＾来年も行きますからひめちゃんも是非いっしょに！でも、ひどい雨でスコールみたいにどっと降りましたよ。そういえば、すこし天気の悪い日が続いてますね。夏の服は、長崎で着たから終わりかもしれないなあ（笑）
りおちゃんへ
そうなんですよ〜、お友達からのお誘いもいただき、ラム肉も食べたかったのです。もしかして中止かもしれないなあと思いながら行きましたら、全然大丈夫でした。雨にも負けずに肉を焼いていましたよ。りおちゃんにも、会えたかもしれないのね！来年は会いましょう。＾＾
かおりさんへ
旨そうでしょ〜〜お。ラムの肉は、やはり東京では注文しないと出てこないかもしれないですね。というか、こんなラムの骨付き肉なら札幌のスーパーにも並んでないかも。これほど立派なのは、レストランでしか食べれないような気がします。札幌っていいよねえ♪
アマランサスさんへ
はははは！いつもありがとう、アマランサスちゃん。北海道の裏参道は、おしゃれな店ばかりの高級な地区なんですよ、まわりの円山はセレブな方々が住んでいます。東京は表参道が素敵ですよね〜〜。昔はよく行ったんだけどなあ。＾＾；懐かしいなあ。
ぐっさんへ
そうそう、そうなのよ〜。ジンギスカンとラム肉がぐっさんを待ってるよ〜。やっぱり、夏は北海道！だよね！今はちょうど、富良野のラベンダーも満開なのよ〜。うふふふ。ラムしゃぶも捨てがたいなあ。
エロ侍さんへ
おおっ！そうですか！北海道の初さんま！うれしいなあ、そちらのかたにも、食べていただいてるんですね。サンマの刺身は、今の時期には最高ですよね。これから安く出回りますが、夏の今の時期に食べるのがいいんですよね。というか、いつでも美味しいですけどっ（＾＾）/
ミモザさんへ
はじめまして！ミモザさん！見に来てくださってありがとうございます！おおっ！懐かしい肉メシ。挽肉しかいれない肉メシは、育ち盛りの子供には、かなりの人気なようですね。ははは。あ、でも、少食のお子さんにも好評だとは嬉しいです！よかった〜。こちらこそ、本当にいつもありがとうございます。これを機会に仲良くしてくださいね〜。やはり美味しいご飯はみんなが幸せになりますね！
ともちゃんへ
炭火ってどうしてこう美味しいのでしょうね。外で食べるということもそれだけでおいしいけれど、炭火の香りが幸せを感じるんですよ。こんなお祭りはブロガーさんにはたまらない行事なんです。たくさん騒いで飲めるということも楽しいですもんね！
あらっ！たまちゃんへ
たまちゃん、夜中にお腹すいちゃうのね。晩御飯をしっかり食べてなかったのかなあ？サンマが美味しい季節になりましたね。サンマの刺身は、新鮮なものなら最高ですよね。あの脂ののり、あの味。でも、塩焼きも最高です、中のワタもいっしょに食べちゃいます。大根おろしも最高だわ〜。
nnさんへ
あっ！nnさん、昨日はありがとうございました。またお会いできて嬉しかったです。おふたりの浴衣姿が素敵でした！お話できたので楽しかったです。本当はもっとゆっくり話したいことがあったのですが、なんせ子供達の前では話しにくいこともあったのですよ・・・（＾＾；）しかも、わたしは運転手のため、お酒が飲めないのがつらかったなあ。（笑）今度は地下鉄で来ますです。サンマが旨い季節はお酒もうまい！これからも北海道の美味しい季節が続きますね。

| →コメントありがとう！ | 2006/07/19 08:20 | URL | ≫ EDIT

竹ちゃんへ
いつもありがとう！竹ちゃん。ほんとにごめんね！バトンはたまに頼まれるんですが、やめてます。（笑）バトンって人に回すのが不思議な気がします。どうも、昔の不幸の手紙を連想してしまう私です、古い？？？（笑）わはははは！恥ずかしいなあ。

| →コメントありがとう！ | 2006/07/19 09:41 | URL | ≫ EDIT

次回はゆっくりと

雷雨の合間を縫ってお会いした、All Aboutの小西です。
仔羊もおいしかったのですが、カワサキさんの鶏コンフィも最高でした。
今度はゆっくりお会いしたいですね。

| konishi | 2006/07/19 09:55 | URL | ≫ EDIT

konishiさんへ
小西さん、コメントありがとうございます。お会いできて嬉しかったです。以前から時々拝見させていただいておりました。偶然お会いできてtam-booさんにも感謝しております。鶏コンフィも最高でした、一口いただくとすぐに息子にとられてしまい、悔しい思いをしました。来年は子供なしで行きたいと思います（笑）今度、ゆっくりお会いしてお酒をいっしょにいただきたいと思います。（＾＾）

| →コメントありがとう！ | 2006/07/19 19:31 | URL | ≫ EDIT