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さっぽろオータムフェスト2015 カプリカプリで

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やってきました、この季節。
さっぽろオータムフェストです。


人気が出過ぎてしまったのか(笑)、
この季節に北海道を訪れる観光客が口をそろえて言うのは、
「ホテル取れない、フライト高い。」

そうなんです!
それほど人気です!!
来年は早々に予約しましょう。



というわけで、
11丁目のシェフズキッチンへ。
この日は「カプリカプリ」の日です。
塚本シェフにもご挨拶しなくちゃね。








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11丁目って遠いです(笑)。
でも、美味しいものを食べるためなんです。
途中の誘惑にも負けずに11丁目到着。

時刻は10時45分。



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午前中から飲んでるのね皆様。
もちろん、わたしもで~~す(笑)。



ファームウメムラのトウキビのパンナコッタ
ルスツ産もち豚の厚切りソテーと大作さんの札幌黄タマネギのマルメラータ
松森農園のカボチャのスフォルマート、 短角牛のラグーソース、和寒産かぼちゃの種のロースト

一皿で北海道を満喫できる魅力。
やっぱり最強です、シェフズキッチン。



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留萌産小麦「ルルロッソ」のタリアテッレ 
とかちマッシュとアマエビのクリームが超濃厚。
昼のスプマンテに合わせるパスタ!
これはもう一度食べたいのでお店に行こう(笑)。


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大将が撮影(^^)
手酌でビールですけど(笑)。
札幌の自由な解放感、最高ですね。



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実りの秋。
この街そのものが、おいしい北海道を祝っています。
オータムフェストはそんな説得力のあるイベント。
ますますカッコいいね、オータム。


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どこも混んでるから嫌だ・・・・という方には、

今年初会場となった創成川の特別会場がおすすめ!
並ばない、混まない、すぐに飲める、食べられます。
しかも、大通会場では飲めない道産ワインもあったりしてます。

そのハナシは、また続きで。



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井出美香



札幌すすきので寿司屋をしています。北海道岩内生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで29年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設15年。

カメラ Canon EOS 6D
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利き酒師


(株)Mizkanミツカン 寿司アンバサダー就任

(株)HABA 季刊誌北海道の旅コラム執筆

ippin食のキュレーター北海道の商品を紹介

広報ほくれん 食エッセイ執筆

北海道の旅と宿 ぐうたび旅ブログ

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