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千歳コージーハット

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スコブル12月10日号の取材にて。
伺ったのは、千歳のカフェ、コージーハットさんです。



この日は雪が降る直前で、まだ紅葉してました。
小窓から見える紅葉の芸術に、思わずシャッター。





静かな住宅街にある、コージーハット。
カナダ人のパトリックさんと日本人の歩さん。
ふたりが織りなす和気あいあいとした雰囲気のなかで。





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(Tカメラマン撮影)

今日はありがとうございます。
ご挨拶の場面。

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入ってすぐのカウンターにて。
かわいいインテリアにも目が行きます。
ここで先に注文して料金を払います。


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おお、これはニューヨークに行ったときに見た、
ジンジャーエールじゃないの(^^)
確かチェルシーマーケットだったな。


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なんとも落ち着くレトロ感。
年齢問わず、国籍も問わないフリー感がいいんですよね。



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大きなクリスマスツリー。


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2日間も煮込んだハッシュドビーフ。
すべて本格手作りのこだわりぶり。


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スコブル編集長。
忙しい中を駆け付けてくれて。



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黒糖抹茶の小豆ホイップケーキ。
歩さんが入れてくれる珈琲が美味しい。
ふわふわクリームのラテも人気なのです。


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この店のテーマは、「民族」。
カナダ、アメリカ、様々な国の人たちも溶け込める、
異文化交流の場であるカフェと言ってもいいでしょう。

それぞれの民族衣装で集まる姿を想像したら、
小さな平和を感じて、なんだかとても楽しく(笑)。





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アイスコーヒー党の大将は
8時間もかけて淹れる水出しコーヒーに歓喜。
これは旨いなぁとつぶやいてました。




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ナッツがこんもりタルト!!
このボリュームたっぷりのキャラメルナッツタルト最高。
買って帰り、夜にワインと一緒にいただきました(笑)。



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バナナハスカップケーキ。
酸味と甘みがたまりません。


コージーハット025mini
(Tカメラマン撮影)


ハンモックもあるよ(笑)。
あっ!上に「E・T」が(笑)。





千歳コージーハット
千歳市幸福4丁目8-9
10時から18時
木曜定休













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井出美香



札幌すすきので寿司屋をしています。北海道岩内生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで28年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設13年。

カメラ Canon EOS 6D

利き酒師


(株)Mizkanミツカン 寿司レシピのお仕事しています。

(株)HABA 季刊誌にて北海道の旅のコラム執筆。

ippin 食のキュレーターとして北海道の商品を紹介中

広報ほくれん
にて「食」のエッセイ執筆中。

寿司屋の女将 北海道の旅と宿
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