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ELSKA の夜 フォアグラのブリュレが旨い

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エルスカです。
先日ランチで訪れてからというもの、
すっかり気に入ってしまい、
とうとう夜にもふらふらと。

どうもエルスカには、不思議な吸引力があるらしい(笑)。


いわゆるススキノ界隈からは
ちょっと離れたところにあるためか、
まるで秘密の隠れ家のような
静かな解放感がたまらない。



ひとりで来たんだけど、
気が付けば右隣も左隣も知っている人でした(笑)。
世の中はみんな繋がっているのね。








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エルスカのワインリストは、
こんな素敵な革製のハードカバー。

すぐ近くにある
「くさかカバン店」の日下公司さんの作品だ。



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ツボだわ、なんてステキなんでしょ。



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ひとり酒のつもりだったけど、
カウンターの皆様とみんなで盛り上がって(笑)。
ありがたいもんですね。



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カウンターから見える外の景色。
通りを歩く人々の様子をチラホラ見ながら。
落ち着いた時間を愉しめます。



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ワインリストをよく見ると
結構楽しかったりするんです(笑)。
店主のワインとの出会いや想いが
自分の言葉で綴られていて、
ぐっと引きつけられるのね。


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気になったのはコレ。
フォアグラのブリュレ。
滑らかなフォアグラのパテを
クリームブリュレ仕上げにしている一品。
美味しいから、隣の皆さんにもお裾分け。


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隣のお兄さんが、御礼にと一口くれました♪
エルスカ自家製ベーコンです。
香ばしくてジューシーで旨い。


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秋刀魚とじゃがいものテリーヌ。
香りのよい秋刀魚と芋の組み合わせは、
北海道そのものを感じるよね。


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ますます魅力的なエルスカです。

またここで誰かと会えそう。



ELSKA エルスカ
札幌市中央区南3条西6丁目3-1
ランチ11:30-13:30
ディナー18:00-22:00
バー22:00-25:00
水曜日はランチなし
火曜日休み






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井出美香



札幌すすきので寿司屋をしています。北海道岩内生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで29年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設15年。

カメラ Canon EOS 6D
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利き酒師


(株)Mizkanミツカン 寿司アンバサダー就任

(株)HABA 季刊誌北海道の旅コラム執筆

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北海道の旅と宿 ぐうたび旅ブログ

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