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北海道産酒造好適米を使っている阿櫻と姿


女将の日本酒の覚え書きです。



北海道以外の酒蔵で、

北海道の酒造好適米を使っている酒蔵があります。

秋田県の阿櫻酒造と、栃木県の飯沼銘醸(株)の「姿 」シリーズ。

他にも着々と増えてきています。

できるだけメモしておこう。







阿櫻 特別純米原酒 彗星辛口仕立て

+12辛口

札幌にある酒屋、愉酒屋のプライベート。

米と米麹も北海道産、無濾過生原酒。

ドライな後味と、爽快な苦味が癖になる旨さ。

心地よい酸味が酒好きの舌を目覚めさせる!

今日の口開け酒としても効果を発揮(笑)

秋田県




姿 純米大吟醸

+0

ほんのり酒粕の香りが楽しめて香ばしい!

北海道酒造好適米きたしずくの爽快感と、

精米歩合が低めの40%がバランスよく調和。

これは本当に大好き(笑)

つまみのいらない酒と言ってもいい、

寿司屋泣かせのうまい酒です。

栃木県



どちらも飲んで、利き酒を楽しんで。





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| 寿司屋のお酒手帳 | 14:46 | comments(-) | trackbacks(-) | TOP↑

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