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釧路 福司を楽しむお店 蔵人 (くろうど)

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釧路の酒といえば、福司です。

この店は、福司の珍しい地酒がいただける店「蔵人」。

地元に詳しい知人にリサーチしておいたのだ。




日本酒は、福司「海底力(そこじから)」。

札幌ではあまり見ることがない銘柄です。






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とんでもない方向音痴なので(笑)、

たどり着けたら幸運くらいに思いながら、飲み屋街をぶらり。


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歩いていたら見つけることができまして(笑)。

ほら見て、これ全部、福司なんですよ。

見たことがない種類がたくさん。


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まずは、目に入ったのが「海底力(そこじから)」。

香り引き立つキレのある純米吟醸だったなぁ。


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「海底力」に合わせてみたのは、こちらのつまみ。

白糠産かわはぎ

肝しょうゆ添え。


白身の甘さと肝の旨味があふれてきます。


旨いねぇ~~~~ヾ(o´∀`o)ノ


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ひとり旅もおすすめよ。


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日本酒の味を引き立てる、おつまみが豊富。

どれも福司と合う味わいでしたね。



旅に来たら、地元の食材と酒。

札幌では味わえない、この空気感が魅力なのです。

直接来てみないとわからないもんだね。




福司を楽しむお店蔵人

釧路市栄町3-1

18:30~24:00

日曜休み









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井出美香



札幌すすきので寿司屋をしています。北海道岩内生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで29年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設15年。

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利き酒師


(株)Mizkanミツカン 寿司アンバサダー就任

(株)HABA 季刊誌北海道の旅コラム執筆

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