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シャンパンとパフェの昼下がり

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今年の夏は、かき氷が大流行。

ふわふわの氷が、
みるみる溶けてしまうという
ひとときの美を楽しむ時間です(笑)。


スイーツで人気のイニシャルへ。


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シャンパンと一緒に楽しみたいパフェ。
柑橘の香りが大人の味。


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大人数で行くと、たくさんの種類が食べられていいんだよね。


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イニシャルは電話予約を受けていないのですが、
開店前に行って名前を書いておけば
早めに入店することができるんです。
この日も早々に名前を書いて時間をつぶすこと1時間。

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おかげで、昼2時の開店と同時に入店できました。


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一番人気がコレだろうな。
苺のかき氷。
いちご感たっぷりで旨し。

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みんなでつつきながら(笑)。

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白桃のかき氷もね。


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ティラミスかき氷。


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イニシャルは、
既成概念にとらわれない一皿が多いの。
チョコレートと素材の組み合わせも面白い。
行くたびに表情が変わっていて楽しい。






イニシャル
南3条に西5丁目36-1
FDRESS五番街ビル2階
14時から24時まで
土日祝12時から24時
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井出美香



札幌すすきので寿司屋をしています。北海道岩内生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで29年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設15年。

カメラ Canon EOS 6D
iphoneX

利き酒師


(株)Mizkanミツカン 寿司アンバサダー就任

(株)HABA 季刊誌北海道の旅コラム執筆

ippin食のキュレーター北海道の商品を紹介

広報ほくれん 食エッセイ執筆

北海道の旅と宿 ぐうたび旅ブログ

TVどさんこワイド出演中


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