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函館 大沼鶴雅オーベルジュ エプイ 後編

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函館滞在記。


今年8月にオープンしたエプイ。
函館北斗駅からホテルの送迎があるので
ひとり旅にも安心のホテルです。



ゆっくり個室風呂に入ったあとは、
こちらで夕食を。





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お部屋からエントランスホールを抜けて。
夜空を見ながらレストランへ。


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他のお客様に迷惑にならないよう
早めに会場へ着いて許可をいただき撮影。
誰もいないレストランを撮るのって大好き。
空間がポーズを取ってくれているみたいで(笑)。


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シックで落ち着きのある空間。
奥に見えるのは木琴なんですって。
木の球を上から転がすと曲が演奏されるんです。
素敵。




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宿泊プランのディナーは、
「赤いアペオイ」のコース。



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ひとりディナーって大好きなんです。
何も話さず食べることに集中できるしね。


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壁にデザインされた薪木。
薪木を見ただけで美味しいものを連想してしまう。


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癒しを感じる暖炉の灯り。
あたたかい色温度。



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こちらは通路にあるワインセラー。


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まぐろの霜降り。
雲丹の香りも。



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ぼたん海老とずわい蟹。
サラダ仕立てでサッパリと。


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牛蒡のスープ。
山川牧場牛乳で出来た泡です。


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海の幸が美味しい函館。
魚介のマルセイユ。
美味しいスープはパンにひたして最後まで。


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本当に柔らかい肉でしたコレ。
函館の老舗である「阿佐利」で仕入れているそう。
ここでこの肉が食べられるとは嬉しい。


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ディナーだけの利用もできるようです。
(前日の20時までの予約)
ランチはビュッフェ形式で2000円から。




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明日は、朝早く起きて散歩してみようか。




エプイのホームページはこちら。









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井出美香



札幌すすきので寿司屋をしています。北海道岩内生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで29年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設15年。

カメラ Canon EOS 6D
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利き酒師


(株)Mizkanミツカン 寿司アンバサダー就任

(株)HABA 季刊誌北海道の旅コラム執筆

ippin食のキュレーター北海道の商品を紹介

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北海道の旅と宿 ぐうたび旅ブログ

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