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ホタテの肝を握る

帆立の卵巣と白子の旨さ


ホタテの卵巣を握りに。

一年に一度、帆立の卵巣が大きくなる季節がやってきました~~♪
春に向けてぷりぷりの大きさになるんですよ~~~。
これを握りで食べると超旨いの。

甘くて、クリーミー。
まるでウニのような味わい。



今の季節限定なので
もしも出会えたら是非♪(o・ω・)ノ))









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