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かんぱち握り

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ツヤツヤの輝き。

かんぱちの握りです。
北海道では獲れないため
こちらは鹿児島産カンパチ。
色白で透き通るように綺麗ですね~~



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トロッとした食感と滑らかな味わい。
しっとりした旨味にノックダウン(笑)。
こう見えても脂は多くない魚なんですって。


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ぶりの仲間であるカンパチは大きく成長するため、
隊長1.5mほどに大きくなるんですね~~~。
魚類の中でもカリウムの多い魚としてはトップクラス。
高血圧の方、是非どうぞ(=゚ω゚)ノ




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