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キリン 注文を受けてから皮をつくる絶品の餃子

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「札幌で餃子が食べたいんですが、どこかありませんか?」
お店のお客様からそんな質問が。

わたしのおすすめは、狸小路市場の「キリン」です。
私達のお店からも近いしね。



キリンは注文を受けてから皮を作り始めるんです~~ヾ(・∀・)ノ
店主のリズム感のある作り方を見ながら
わくわくしつつ食べる餃子はまさに絶品。






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カウンター6席とテーブル席が2。
お店はとてもこじんまりしてて昭和な感じです。
こういう狭さが気兼ねなく食べるにはいいんだよね。

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お通しのメンマを食べながらビール。
ビールとコップは自分で冷蔵庫から出すのよ(笑)。
こういうセルフも楽しみながら。



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餃子8個で650円。

注文すると皮を作り出します。
皮をつくるところを見るだけでも楽しいのです。



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大きなセイロでは小籠包などを蒸してくれます。
3回くらい来ているんだけど、小籠包も人気よ。



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焼けた焼けた~~~~ヾ(o´∀`o)ノ



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もっちり、むっちりの餃子。
ジューシーでアツアツで旨い!
皮から作る餃子は表も中もフレッシュなのです。
ボリュームたっぷりで何を食べても美味。


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家族で来て、たくさん注文したいなぁ。
狭いからこそ、肩を寄せ合って食べる幸せ。
また来ます。




キリン
札幌市中央区南3条西6丁目狸小路市場の中
17時から24時くらいまで(LO23時くらい)
日曜日休み
(連休も関係なく、日曜日だけ休み)←連休も日曜以外やってるよ







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井出美香



札幌すすきので寿司屋をしています。北海道岩内生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで28年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設14年。

カメラ Canon EOS 6D

利き酒師


(株)Mizkanミツカン 寿司レシピのお仕事しています。

(株)HABA 季刊誌にて北海道の旅のコラム執筆。

ippin 食のキュレーターとして北海道の商品を紹介中

広報ほくれん
にて「食」のエッセイ執筆中。

寿司屋の女将 北海道の旅と宿
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