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hofe 札幌フレンチビストロ

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札幌は美味しい店が多すぎます。
自信を持っておススメするお店がたくさん。
こちらのフレンチビストロ「hofe(ホフ)」もそのひとつ。




狸小路市場のすぐ隣。
長栄ビルの2階にあり、
それほど目立たない感じの店構え。


何年も前からこの店の良い評判を聞いていました。
ひとりでも落ち着く大人のお店です。






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4500円のリーズナブルなコースを。
今が旬、桜海老のファーブルトン。


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落ち着いた静かな雰囲気。
バーのような大人のカウンター。
それでいてカジュアルに楽しめる。



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ひとりで来ても、大勢で来ても。
お客様のニーズによって
より良い変化することができるお店だと思います。


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仏ボルドー産のホワイトアスパラ
ホタルイカと桜鱒のタルタル


どれも主役になる食材が
ひとつの皿の上に調和しています。



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目抜きのポアレ
こじゃくのスープ仕立て


山菜の「こじゃく」は久しぶりにいただきました。
北海道の春を感じる山菜でセリのように美味です。
お出汁のような旨味が濃い山菜なのね。


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燻製仔羊のロースト
ふきのとうパン粉にふきのとうソース。
もっちりした味わいの仔羊肩肉うまいわ~


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さて、デザートはこちらの中から選びます。



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やはりこれです。
お店でも1番か2番という人気のデザート、
北海道産落花生のブランマンジェと塩バニラのグラス」
濃厚でなめらかなブランマンジェ。
これはスイーツ好きにも話さなくちゃ(笑)。



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濃いめのスッキリ珈琲で〆。



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今度はここで、アラカルトもいただいてみよう。
道産チーズも気になります(笑)。


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ビルの2階に見える看板が目印だよ。


hofe(ホフ)
札幌市中央区南3条西6丁目10-3 長栄ビル2階
18時から25時まで(LO24時)
日曜日、第一月曜日定休
この連休は日曜日以外営業しているよ~~~








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井出美香



札幌すすきので寿司屋をしています。北海道岩内生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで28年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設14年。

カメラ Canon EOS 6D

利き酒師


(株)Mizkanミツカン 寿司レシピのお仕事しています。

(株)HABA 季刊誌にて北海道の旅のコラム執筆。

ippin 食のキュレーターとして北海道の商品を紹介中

広報ほくれん
にて「食」のエッセイ執筆中。

寿司屋の女将 北海道の旅と宿
ぐうたび旅ブログ。


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わたしたちの寿司屋です。

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札幌市中央区南4西4
第5グリーンビル1階
電話 011-232-2321
夕方5時~朝1時迄・日曜定休
祝日はお問い合わせください
10席しかない小さなお店です
★全面禁煙です★
オープンして18年目になりました








おかげさまです

おかみさん食堂
普段使いのおもてなし100品
井出美香

ソフトバンククリエイティブより発売



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