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大将 30年ぶりに江戸へ

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連休明けの月曜日。
今日から通常の営業スタートですね。

皆様は、楽しい連休を過ごされましたでしょうか(^^)



私達は、お江戸へ。

大将の修業時代の思い出をたどる旅です。
なんと東京での見習い時代を終えてから30年以上。
一度もお江戸へ行っていない大将です。


なんとなくソワソワ。
そうだよね、30年は長いよね。




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東京で修行していたころの話を、
いろいろ聞きながらの旅。


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まだ18歳くらいの若い頃。
東京の大手寿司屋に修行に入り、
あちこちの店舗を回って働いたそうで。



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当時の面影。
会社の寮を探してみるも、
もちろん何もありません。
それが30年の月日。

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当時の先輩たちや仲間。
よく通った小さな食事処。
よく歩いた街角。

「あるわけないと思ってたけれど、本当に何も残っていないよ。」


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変わらないのは、川ぐらいかな。


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「何も残っていないなぁ。それが分かって、区切りがついた気がする。」



そんなことを話しながら、
スカイツリーまで散歩。







まだまだ続く東京の旅です。





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