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富良野の自然を感じながらの朝食

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富良野が好きすぎでしょうか(笑)。何度となく時間があればすぐに行きたいのが富良野や美瑛。北海道に住んでいるなら、大自然を楽しまなくては。エルバステラの朝は、畑から聞こえてくる鳥のさえずりから始まります。



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エルバステラの朝食はとても有名です。メディアでもよく取り上げられているみたい。地元の食材はもとより、丁寧に仕事された朝食は女性の美容にもいいと評判なのよね。女性の宿泊客が多いのも納得。



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焼きたてで出される自家製のパン。朝食時間に合わせて焼くパンは、地元の小麦や食材を練り込んで。ホッカホカ~~!よもぎアンパン、トマトとハーブのピザ風パン、プレーンなミニ食パンも旨い。


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前日のディナーも70種類の野菜を堪能できました。朝食も充実、かなりの野菜の種類です。



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料理も魅力的なんだけど、オーナーシェフの佐藤さん夫妻のあたたかいおもてなしが嬉しいんだよね。さりげなく心を配ってくれるんです。


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富良野はラベンダーが有名だけど、野菜や肉類も美味しい場所。土壌も恵まれているんだろうね。有り難い。


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このソーセージも自然な味わい。



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やっぱり富良野は特別な魅力がありますね。全国を旅する機会が増えてきて、北海道は恵まれているなあと改めて感じることが多くなりました。この土地に生まれたことに感謝して、北海道の美味しさを楽しもう♪これからもずっとね♪










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井出美香



札幌すすきので寿司屋をしています。北海道岩内生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで29年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設15年。

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(株)Mizkanミツカン 寿司アンバサダー就任

(株)HABA 季刊誌北海道の旅コラム執筆

ippin食のキュレーター北海道の商品を紹介

広報ほくれん 食エッセイ執筆

北海道の旅と宿 ぐうたび旅ブログ

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