皆様おはようございます。
鮨処いちいの井出美香です。
いつもブログを訪問してくださり
ありがとうございます。
昨年は不漁だった秋刀魚。
今年は出だし好調なようです！
ありがたいことです。
秋の風物詩さんま。
昔は一匹50円なんて時代もあったのにね(笑)。
ともあれ今年は、
脂のノリも良く、
大型のものが多い。
ヨカッタ。
噂の「赤い田酒」です。
酒造好適米彗星を使用した、
田酒の純米吟醸。
瓶だけ赤いんです。
シャアの赤い彗星？(笑)。
珍しいワインも。
8年物と9年物です。
さて、今日も頑張ります！
井出美香
札幌すすきので寿司屋をしています。北海道岩内生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人！畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで28年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設14年。
カメラ Canon EOS 6D
利き酒師
(株)Mizkanミツカン 寿司レシピのお仕事しています。
(株)HABA 季刊誌にて北海道の旅のコラム執筆。
ippin 食のキュレーターとして北海道の商品を紹介中
広報ほくれん
にて「食」のエッセイ執筆中。
寿司屋の女将 北海道の旅と宿
ぐうたび旅ブログ。
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オープンして18年目になりました
