皆様おはようございます。
鮨処いちい女将
井出美香です。
北海道は
急激に寒くなりまして
山の木々も
あわてるように
色づき始めました。
今日は
最近のお酒のご案内です♪
クリサワブラン2018
こちらも入荷しました。
魚に合わせて是非。
希少なウヰスキー
竹鶴17年が
1本だけ入荷しています。
寿司屋なので
まだあります(笑)。
秋田県両関酒造のSG50/59
純米吟醸アッサンブラージュです。
なんと精米歩合の異なる2種類の米を
ブレンドしているのです。
華やかな香りと奥深い味わい。
人気です！
青森の六根
純米吟醸ひやおろし
タイガーアイ
キリッと辛く
シャープな切れ味。
天吹酒造 純米酒
秋に恋する純米
毎度おもしろいことにチャレンジしてくれる
天吹さんの秋酒。
ハロウィンのラベルもカワイイのですが
味わいはしっかりした男前の酒♪
福島の銘酒
飛露喜
純米大吟醸 山田錦
たまに入荷するのですが
すぐに完売してしまうのよね。
それほどに旨い！
青森 両関酒造
花邑（はなむら）
この陸羽田（りくうでん）という
酒米は山形のたった一軒の農家でしか
栽培していないという珍しい酒米。
これも評判が良かったのです！
くどき上手 雄町
純米大吟醸４４
芳醇で旨口
華やかな香り
雄町の酸味が引き立つ酒です。
個人的には大好きな酒！
さて
今週も
いつもと同じように
しっかりこなしていきます。
今日は
どんな日本酒と出会えるかしら(笑)。
井出美香
札幌すすきので寿司屋をしています。北海道岩内生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人！畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで28年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設14年。
カメラ Canon EOS 6D
利き酒師
(株)Mizkanミツカン 寿司レシピのお仕事しています。
(株)HABA 季刊誌にて北海道の旅のコラム執筆。
ippin 食のキュレーターとして北海道の商品を紹介中
広報ほくれん
にて「食」のエッセイ執筆中。
寿司屋の女将 北海道の旅と宿
ぐうたび旅ブログ。
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オープンして18年目になりました
