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10月の日本酒とワイン

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皆様おはようございます。

鮨処いちい女将

井出美香です。


北海道は

急激に寒くなりまして

山の木々も

あわてるように

色づき始めました。



今日は

最近のお酒のご案内です♪



クリサワブラン2018

こちらも入荷しました。

魚に合わせて是非。




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希少なウヰスキー

竹鶴17年

1本だけ入荷しています。


寿司屋なので

まだあります(笑)。


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秋田県両関酒造のSG50/59

純米吟醸アッサンブラージュです。

なんと精米歩合の異なる2種類の米を

ブレンドしているのです。


華やかな香りと奥深い味わい。


人気です!


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青森の六根

純米吟醸ひやおろし

タイガーアイ


キリッと辛く

シャープな切れ味。



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天吹酒造 純米酒

秋に恋する純米


毎度おもしろいことにチャレンジしてくれる

天吹さんの秋酒。


ハロウィンのラベルもカワイイのですが

味わいはしっかりした男前の酒♪




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福島の銘酒

飛露喜

純米大吟醸 山田錦


たまに入荷するのですが

すぐに完売してしまうのよね。

それほどに旨い!


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青森 両関酒造

花邑(はなむら)

この陸羽田(りくうでん)という

酒米は山形のたった一軒の農家でしか

栽培していないという珍しい酒米。


これも評判が良かったのです!


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くどき上手 雄町

純米大吟醸44


芳醇で旨口

華やかな香り

雄町の酸味が引き立つ酒です。

個人的には大好きな酒!






さて

今週も

いつもと同じように

しっかりこなしていきます。


今日は

どんな日本酒と出会えるかしら(笑)。







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井出美香



札幌すすきので寿司屋をしています。北海道岩内生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで28年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設14年。

カメラ Canon EOS 6D

利き酒師


(株)Mizkanミツカン 寿司レシピのお仕事しています。

(株)HABA 季刊誌にて北海道の旅のコラム執筆。

ippin 食のキュレーターとして北海道の商品を紹介中

広報ほくれん
にて「食」のエッセイ執筆中。

寿司屋の女将 北海道の旅と宿
ぐうたび旅ブログ。


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