寿司屋のおかみさん小話

インカの目覚め？？？　この野菜は初めてです
日本では普通に売ってるのかな？？
ズッキーニ私の中ではパスタ系か、オリーブ焼
でしかお目見えしませんでしたが
チーズに相いそうでしたが・・和風にも・・・

何時もいつも簡単レシピ　　ありがとう　（^-^）
今度やってみます。　（^-^）　（^-^）　<(_ _)>

| ぷゆ | 2006/09/26 09:36 | URL | ≫ EDIT

いつも思っていますが、おかみさんの料理センスの良さに(*￣。￣*)ウットリでございます。
こんなおいしそうな発想、私にはできない。。
il||li _|￣|● il||li
見た目もオシャレだけど、食べたら更にトリコになりそうな一品ですね♪
おかみさんの弟子にしてくれませんか？（笑）

| ドロップ。 | 2006/09/26 09:45 | URL | ≫ EDIT

やっぱりスゴイゎ　おかみさん！

おかみさんったら〜　
アッチコッチ探検してるうちに　どんどん舌が肥えて
とうとう　イタリアンシェフにまで　なっていたのですね　尊敬します
　　　芋＆チーズのトマト煮に　ごっくん！

| アロハ | 2006/09/26 11:00 | URL | ≫ EDIT

ほとんど毎日たべてますよ〜＾＾
でもお揚げとの組み合わせはまだないです
とろとろでおいしそう！

| rei | 2006/09/26 11:08 | URL | ≫ EDIT

インカのめざめ、おいしいですよね〜♪
ありゃジャガイモじゃないですよ。サツマイモというか栗というか・・・・・
私のブログ友達の方が、ズッキ〜ニを糠漬けにしてましたね。
旨いそうですけど、私はまだやってません…(^^；

| プチセレたーちゃん | 2006/09/26 11:26 | URL | ≫ EDIT

参考になりました！

実は、ズッキーニはラタトゥーユにしか利用した事がなかったのですが
ほほーこんな風にも、あんな風にも出来るのですねφ(..)ﾒﾓﾒﾓメモ
うふふ、私の大好きなバジルもそえてあるじゃないですか〜
美味しそうだし、何より簡単そうなのでやる気になります♪
いつも素敵なレシピをありがとうございますm(__)m

| アンジェリカ | 2006/09/26 11:27 | URL | ≫ EDIT

おひさしぶりです〜。
どれもおいしそうでしかも大雑把な私でも作れそうです（笑）
じゃがいもは初めて知りました。
ネーミングがいいですね。

| micky | 2006/09/26 11:36 | URL | ≫ EDIT

ズッキーニ

今まで料理の仕方が分からず、販売されてても買わない野菜でした（＾＾；
おかみさんのレシピを参考にして、今度買ってみます〜（＾＾ｖ
買うだけ？じゃないです。作ってみますね（＾０＾）ｗ

| カルネ | 2006/09/26 12:19 | URL | ≫ EDIT

おいしそうですね〜

ズッキーニは、いろんな料理に使えていいですよねっ！
先日、蘭越の農家さんにうかがったところ、
収穫するヒマがなくて肥大化したズッキーニをお土産にいただきました。
大根くらいの大きさがあって、いくら食べてもなくならない…。
あれくらい大きいと、輪切りにしてステーキ風にできます。
上にトマトやらアンチョビやらをトッピングすると、
かなーりオシャレでおいしくなりますよ。
何より、簡単！　←これが大事。

| 『食の旬暦』店長 | 2006/09/26 12:44 | URL | ≫ EDIT

インカのめざめは道央出身のじゃがいもですね。
色も粘りもサツマイモに近い品種で有名ですよね。
じゃがいもも、好みで使い分けできるほど種類が増えてます。
ちなみに、私的には「インカのめざめ」の「肉じゃが・豚汁」はオススメできません。（笑）

そのまま食べましょう。（あるいはバターで）

| 56 | 2006/09/26 12:57 | URL | ≫ EDIT

こんにちは。一記事遅れですが、おぼろづき、入手されたんですね。
確か、今年のはじめに「とらや」さんで出ているというのが話題になって以来、
ずっと気になっていました。私みたいな一般人でも、売ってもらえるのかなー。
うちはもう１年以上ずっと、スーパーで「ななつぼし」を買ってますが、
やっぱりライスセンターを通していない、できるだけ減農薬の美味しいお米を、
農家の方から直接買えたらいいなーと思っています。

| ｎｎ | 2006/09/26 13:38 | URL | ≫ EDIT

ここでズッキーニ情報を聞けるなんて・・・

アメリカではめちゃめちゃﾎﾟﾋﾟｭﾗｰなズッキーニちゃん♪
この時期、お隣かしこで頂きまくりだったりします。
ネタが切れ掛かってきてたので、すっごく役に立ちました〜

黄色のズッキーニは、アメリカではイエロースクォッシュって言います。
冬瓜のつもりでよく使っているんです。

あぁぁ〜、インカの目覚めが寝ても覚めても食べたいです。(笑)
キムタクも好きなんですよね〜？
（ミーハーです･･笑)

| ぐれいす♪ | 2006/09/26 13:59 | URL | ≫ EDIT

色んな食材の宝庫

北海道ですが

インカの目とまた新種の

ジャガイモですか

ズッキーニも和食にあうんですね

| 竹 | 2006/09/26 14:51 | URL | ≫ EDIT

ズッキーニ・・・。

色々なメニューが・・・。どれも美味しそうですね。o(^-^)o

ズッキーニは食べたことないんですが・・・。

なんにでも合いそうで、料理のバリエーションが広がりそうな野菜ですね。o(^-^)o

今度、試してミヨーっと・・・。o(^-^)o

| 拓海 | 2006/09/26 14:57 | URL | ≫ EDIT

ズッキーニって、こんなに色んな使い方があるんですか！！
目からウロコです！
最近、マーボ大根作って、それをご飯に乗っけて食べるのががお気に入りで(^^ゞ
今度、ズッキーニバージョンもやってみよう(^O^)／

| かっこ | 2006/09/26 16:47 | URL | ≫ EDIT

ズッキーニも、ここまでお料理してもらえたら嬉しいですよ
ズッキーニの煮物なんてどんなお味なのかな？
インカのめざめも食してみたいな
おかみさんのお子さんは、食事が楽しみになんでしょうね
おかみさんの子供になりたいといつも思ってしまいますよ。
お寿司に会う美味しいお米早く見つかるといいですね
おサルちゃんたちかわいいですね

| kazuママ | 2006/09/26 17:07 | URL | ≫ EDIT

ズッキーニ大好きです＾＾
今年も沢山食べました〜〜
私はシンプルにバター醤油や、スープの具などにしてたけど、さすが女将さん！！発想が面白い！！

インカの目覚めは最近色んな料理ブログで紹介されているけど、近くのスーパーで見かけた事ありませ〜〜ん（泣）
手軽に手に入るなんて羨ましいな＾＾

| ミモザ | 2006/09/26 21:01 | URL | ≫ EDIT

どれも・・・

うまっそ！
ズッキーニはホント何も味しないよね。
だからどんな料理にでも料理されちゃう、万能なやつ。
でもよくこんなに何種類も作ったね。
さすがです。

| waka | 2006/09/26 21:11 | URL | ≫ EDIT

いやぁ今日は本当にズッキーニスペシャルですねいっぱい作られましたね。私はズッキーニ好きですが自分で買って調理することはほとんどないんですよ。外で食べるの専門で。インカの目覚めとトマトチーズ煮が1番気になりますね。何しろインカの目覚めが手に入りませんから。
たまたま私も今日イタリアンレストランで食べたあさりと揚げズッキーニと生姜のパスタをアップしました良かったらまた遊びにいらしてくださいね

| kurumichan | 2006/09/26 22:23 | URL | ≫ EDIT

ズッキーニってかぼちゃ系の味なんですよね？
そんなに使いやすいんですかぁ〜へ〜
勉強させてもらいます！！　うむうむ．．．．

| キムねえ | 2006/09/26 23:31 | URL | ≫ EDIT

ズッキーニ！！

大好きなんですよぉ。。
大好きなわりにはいつも簡単に炒めてばかりなんですが・・・＾＾；
なので、今回色々なレシピを紹介してもらえてうれしーです♪
おかみさん、ありがとぉーーー

| rurutoto | 2006/09/27 02:21 | URL | ≫ EDIT

nnさんへ
コメントありがとうございます〜！このおぼろづきは、誰でもいつでも買えますよ〜。農場へ電話してみてください。電話番号はホホームページに書いてあります。長澤農場は看板がないので(笑)電話してから行ってみて、近くになったらもう一度電話するといいですよ。地方発送もしていますよ〜。(*^^)v

| →ページの無い方や質問のある方にコメントをお返ししています。 | 2006/09/27 07:58 | URL | ≫ EDIT

おいしそう！！

韓国料理にもイタリアンにもズッキーニは使いますね。
最近私もようやくつかえるようになって来ました。花もおいしいよ。
それにしてもまあ見事な食卓。
女将さんも、レストラン開いたらいかが？その腕皆様に疲労して欲しいわぁ。

| たーぼのはは | 2006/09/27 08:42 | URL | ≫ EDIT

眼からウロコ！

ズッキーニって使わない食材のひとつだったけど
何にでもあわせられて使いやすい食材なんですねー。
参考にさせていただきいろいろ試してみます！！！！

| りお | 2006/09/27 08:58 | URL | ≫ EDIT

おかみさん、ズッキーニレシピいただきます・・黄色いズッキーニ、アゲと一緒に煮込み・・マーボズッキーニ・・トマト煮・・ピザ風・・
いろいろアレンジして楽しめそうですね((o(^ー^)o))
ありがとうございます♪

| 北国のリオ | 2006/09/28 12:32 | URL | ≫ EDIT

いつも楽しく（よだれをたらしながら？）拝見しています。私も夫もズッキーニ大好きです。癖がないし、歯ごたえがあっていいですよね。我が家では野菜炒めに使っています。

今まで寿司飯は、まぁおいしいけど大満足ではなかったのです。おかみさんのレシピで作ってみたら、夫に大うけでした。しっかり味がしていい！と。海外でお魚の種類は少ないけれど、おかみさんのようにアイディアと工夫でいろいろ創作してみます。

| るー | 2006/10/06 19:49 | URL | ≫ EDIT

おはようございます。
はじめまして。
インカの目覚めのレシピを捜してましてこちら様の
レシピを発見して、「インカの目覚めとズッキーニのトマトチーズ煮 」を参考にして作らせていただきました。
簡単にできて、美味しかったです。
どうもありがとうございました。

| きこり | 2007/02/28 06:23 | URL | ≫ EDIT

きこりさんへ
はじめまして。きこりさん。(^^♪いんかのめざめは有名になりましたね！ほんとうに栗みたいに美味しい芋。梅村博士チームの力作です。梅村先生も、今は他界されましたが、今頃天国でもジャガイモ研究をしていそうです。レシピ、つくってくださってありがとうございました。＾＾

| はじめましてのご挨拶です。おかみさんより | 2007/02/28 09:13 | URL | ≫ EDIT