そば㐂りよし田 「志の家」で修行した店主が打つ絶品の蕎麦

10月中旬にオープンした新店

「そば㐂りよし田」さんへ。

「そば㐂り」の

「㐂（き）」と言う文字が

変換されにくいので

「きり」とか「喜り」

で書かれていることが多いみたい。

こちらは、

あの「志の家」で修行された

店主が独立し開店したお店。

ここは絶対だという

噂を聞きつけて(笑)、

夫とふたりでさっそく来店♪

場所は白石にあります。

平和通り沿いなので

分かりやすい場所です。

駐車場は

店の前に5台分ほど。

なす三種

カレー

こんな変化球も気になるところ。

新築の

一軒家でとても綺麗な店内♪

11時オープンの少し前に

到着しましたが

笑顔で入れてくれました♪

蕎麦茶が出てきます。

これも美味しいけれど

器もセンスがいいの。

清潔感のある店内で

カウンターとテーブル席があります。

器がどれもオシャレでかわいい。

夫は冷たい蕎麦。

鴨セイロを注文。

秋の新そばのシーズン後

青みが抜けて落ち着いた

今時期の蕎麦が

いちばん好きです。

鴨セイロの温かいつゆは

鴨の出汁がジューシー！

恐ろしいほどに美味しい。

何も言えないくらい旨い。

・・・・・ほんとに旨い。

店主が

毎日

石臼で挽く蕎麦。

この艶。

この色合い。

美しい！

つゆがよく絡む。

この蕎麦で

日本酒が飲みたくなります・・・

わたしは

海老天セイロ。

蕎麦好きなら

ここは

必須です♪

サクサクの大葉。

海老は衣が薄く

身がプリプリで美味しい。

添えられた塩でいただく海老天は

美味しさが際立つの～～！

大人の海老天です。

蕎麦は

摩周産キタワセ。

滝川産鴨肉。

厚真産鶏肉。

壁にある黒板に

今日の食材の産地が

書かれています♪

そば湯です。

やっぱりセンスがいい。

ヾ(o´∀｀o)ﾉ

そばプリン250円。

そば茶を使って

店主が手作りしているそうです♪

甘さが控えめでやさしいプリン♪

お品書きの挨拶。

店主の優しさが伝わってくるようです。

店内には

そば打ち部屋もあり、

ガラス張りなので

眺めることも出来ちゃいます。

ここは旨い。

今まで食べた蕎麦で

優勝かもしれない。

通います！

そば㐂りよし田

（そばきり よし田）

札幌市白石区中央2条5丁目4－3

平和通り沿い

11時から15時まで営業

蕎麦がなくなり次第閉店

水曜休み