蕎麦切り 春のすけ 念願の蕎麦屋へ

一度行ってみたかった蕎麦屋。

「春のすけ」さんへ。

蕎麦だけではなく

蕎麦前が楽しめる大人の蕎麦屋。

やっと行けたんです。

私達のお店と

お休みがまるかぶりなので

お正月あたりに狙いを定めまして(笑)。

大将とふたりで。

大好きな日本酒

「天遊琳」

これがあるなんて

さすがのチョイスだと思う。

しかも瓶囲い限定品。

おつまみセット

クリームチーズの味噌漬け

蕎麦豆腐

牛蒡の漬物

まるやかで濃厚な味わいで

日本酒がすすむ♪

茄子の蕎麦味噌田楽

蕎麦の香りと食感を楽しめる一品♪

鷹勇　純米大吟醸しずく吟麗

きれい・まろやか・柔和

そして繊細な酒です。

旨い。

鶏小肉の塩焼き

セセリは首の肉です。

こりこりとした食感がつまみにピッタリ！

ブリのなめろう

まったりした口当たりと

上質な魚の脂が

とろけるような味わいに。

飛露喜かすみざけ

初しぼり

魚とのマリアージュは定評のある酒。

蕎麦にもバッチリ

いたわさ

わさび漬け添え

春のすけさんは

作家さんの器も美しく

器好きにもたまらないお店なのよね。

かしわせいろ

あまりに

酒がすすむ～～～(笑)。

大将が

早く蕎麦が食べたいと

ご所望なので

早めに蕎麦を(笑)。

太打ち田舎

玄碾き粗碾き

（※碾き＝挽き）

福井県永平寺在来種＋鹿追牡丹（新そば）

手碾き石臼と電動石臼で自家製粉

香りが高く

なんともいえない深い旨味が

長い余韻として残るんです

細打ち

丸抜き粗碾き

鹿追牡丹＋幌加内きたわせ

蕎麦の甘みが強く

思わず笑顔になってしまう！

つまみで

海老天麩羅。

サクサクでジューシーです。

干し柿バター

これもたまりません(笑)。

粗挽きの蕎麦の

そばがき

ゲランドの塩で。

ぷつぷつとした口当たりが

これまた激旨アクセントに♪

蕎麦湯も

かかせない。

ゆったりした

美味しい

お正月を

過ごせました。

春のすけさん

ありがとうございました。

今年も

張り切って

出会いを楽しむ毎日を。

春のすけ

東区北7条東3－15－72

札幌駅から徒歩10分