皆様おはようございます。
皆様もご存知の通り
北海道緊急事態宣言により
札幌の街は人通りも少なく
閑散としています。
コロナによる店の出来事まとめ
25日 予約キャンセルの電話が来るようになる。週末だけではなく4月5月の予約までキャンセルに。
26日 常連様が心配して来店してくださり売上も継続。その有り難さにじんわりと涙。
27日 増えるキャンセルの電話。週末の予約9割がキャンセルになり打撃を受ける。
28日 知事の緊急事態宣言により金曜日なのにガラガラ。ススキノ全体が閑散。
29日 休業や早じまいする飲食店が多くなるが当店は営業。休業になった会社や飲食店のオーナーが来店されるケースが多かったように思う。いろいろな人の判断や考え方を知りたい人が多かった。そして、こんな時だからこそ空いているだろうと電話をくれたお客様も数組ありました。小さなお店だからこそ通用しておりますが、これが大箱ならそうはいかないでしょう。カウンターでのお客様はいつもと同じように笑って食べて楽しんで行かれました。
飲食業も
19年やっておりますと
本当にいろいろなことが起こるものです。
まさかウイルスで
ここまで機能を失うとは
思っておりませんでした。
様々な考え方がありますが
わたしたちのお店は
休業することなく
今まで通りに
変わらず
営業を続けます。
一番のポイントは
不安にならないこと。
煽られないこと。
惑わされないこと。
集団心理の恐ろしさを理解すること。
人がこれほどに
集団で不安になることがあるなら
その反対も可能だということだ。
明日からも
いつもと変わらず
笑顔で参ります。
井出美香
札幌すすきので寿司屋をしています。北海道生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで30年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設16年。令和2年ガン寛解。
カメラ Canon EOS 6D
iphone12
利き酒師
(株)Mizkanミツカン 寿司アンバサダー就任
(株)HABA 季刊誌北海道の旅コラム執筆
ippin食のキュレーター北海道の商品を紹介
広報ほくれん 食エッセイ執筆
北海道の旅と宿 ぐうたび旅ブログ
TVどさんこワイド出演
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