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八剣庵 土日だけ営業する手打蕎麦の店

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最近は蕎麦が食べたくて。札幌市内でありながら自然を満喫できる場所、「八剣山」。八剣山ワイナリーのすぐ近くにある手打蕎麦屋さん「八剣庵」さんへ。通年5月から10月までの週末土日しか営業していないレアな蕎麦屋。札幌中心部から車で20分くらいかな。



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今年は例年よりも早めの4月から営業しているため、常連さんも開店をまだ知らないみたいで。

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いつもは予約がないと入れない人気店ですが、この日は予約ナシで入れました。11時開店時間に入店したのでセーフ。

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蕎麦を打つのは80歳を超えた藤巻博さん。80歳とは思えないほどシャキッとされております!リスペクトです♪こんな老後を過ごしたい。

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このイラストいいですね~~♪藤巻さんの人柄が伺えます。

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基本的には、メニューはもり蕎麦だけです。夫とふたりでこちらを注文。

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待っている時間にどうぞ、と出してくださった蕎麦クッキー。素朴な味で美味しい。

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八剣庵の建物は、藤巻さんが自ら少しづつDIYで作り上げたものだとか。やっぱり蕎麦打職人は手先が器用なんだなぁ。

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すこしづつ増築したような空間が、なぜか懐かしく感じます♪祖父の家がこんな感じだったなぁ。落ち着くの♪

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もり蕎麦900円。

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夫も無言で蕎麦をすすります。美味しい時は何も言いません(笑)。

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蕎麦粉は、北海道黒松内産

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この日は運が良かったらしく、サービスがたくさん付いてきましたw。山わさび醤油おにぎり・落葉キノコ酢の物・胡瓜漬け。運がよければ食べられますよ(笑)。

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カウンターから見える八剣山が素晴らしい。美味しい蕎麦を食べながら、山の空気を吸って深呼吸。山と畑と木々を見ながら春を感じて。

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今日はスペシャルですとデザートまでサービスw 手づくりのシフォンケーキに自家製あんこと生クリーム。いや~~ありがとうございます。早起きして良かった(笑)。※通常はこのサービスは付きません。

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土日だけのお楽しみ。皆様も是非♪ちょうどよいドライブにも。

八剣庵
北海道札幌市南区砥山147-12
蕎麦をたくさん打たないので予約必須です。土日だけ営業11時から13時までの2時間・5月から10月まで・現金のみ・駐車場は2台まで・八剣山ワイナリーの前にのぼりがあります。


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井出美香



札幌すすきので寿司屋をしています。北海道生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで32年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設18年。令和2年ガン寛解。

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