寿司屋のおかみさん小話

はじめてきいたよ

アロニア、知らなかったよ。勉強になります。
アロワナなら知ってるけど（笑）←食べにくそうー
自然で栄養も豊富っな香料、とってもヘルシー。
そのまま食べてもあんまり味はないのかな？
おかみさんの創作意欲には脱帽。
私は食の捜索意欲（笑）

| スカタン師匠 | 2006/11/08 10:04 | URL | ≫ EDIT

へぇ〜〜〜((φ(￣Д￣　)ホォホォ
綺麗な発色ですね〜
味を損ねないところも体に良さそうなところもバッチグーじゃないですか！（死語？(￣◇￣;)）
インカの目覚めって、どこで手に入るのでしょうか・・・
スーパーでは売ってない模様です。(￣▽￣;)
ホクホク感が写真からも伝わってきて・・・口の中、唾液の洪水です(；´Д｀)ノ

| ドロップ。 | 2006/11/08 11:01 | URL | ≫ EDIT

おかみさん、昨日の夕刊見ましたよ＾＾ししゃも寿司北海道の名物すしになるといいですね♪

| ILPINO | 2006/11/08 11:38 | URL | ≫ EDIT

わぁ!!!今日は、アロニアですね〜!
大滝の三階の滝に、アロニアソフトとか売ってますよ!
たしか、お菓子も売っていたような････キャラメルとか??
あ〜ッ；；記憶がッ(^_^;)
粉末もあるんですね〜！
今、「生クリームを赤くするには??」って考えていたところなんです!!
ナイスタイミング☆この粉末、グッドだわぁ〜!!からだにもいいし♪
大滝でも、粉末あつかってないかな...行ってみるかな(^^ゞ

| iku | 2006/11/08 12:53 | URL | ≫ EDIT

これは使えそうですねえ。
紫に近い赤ですか？
いわゆる『食紅』はサボテンにつくアブラムシの粉末だ、なんて聞いてからあんまし使いたくないのです。
そこらの製菓素材屋さんで売ってないかなあ。

| のり | 2006/11/08 13:15 | URL | ≫ EDIT

アロニア

アロニアって北米原産なんですか？
私、アメリカに住んでいますけど初めて聞きました。

それにしてもお寿司の美味しそうなこと。お寿司というより、見た目が何か甘いお菓子みたいですね。
お雛様の時にこんなお寿司を作れば子供に受けることは間違いなしです。

| りぃ | 2006/11/08 13:32 | URL | ≫ EDIT

ピンクの酢飯かわいい　
というか
おどろいた

先日のウサギのお寿司にもつかえそうですね

先日インカの目覚めをみかけたのですが
そのとき家にじゃがいもがたくさんあって
かえませんでした

おいしそう〜〜〜〜〜〜〜〜〜

| マッハママ | 2006/11/08 14:51 | URL | ≫ EDIT

素敵な色ですね・・・。o(^-^)o

食材を選ばないというのがいいですよね。o(^-^)o

しかも栄養満点・・・。o(^-^)o

タルトも美味しそうですね。(￣¬￣) ｼﾞｭﾙ!・・・

| 拓海 | 2006/11/08 15:10 | URL | ≫ EDIT

アロニア、初めて知りましたが、いろいろ応用できそうな
注目の食材なんですね。

第2弾、3弾のおすしやお料理が楽しみです〜

| むぎ | 2006/11/08 17:06 | URL | ≫ EDIT

きれいな色が出るんですね〜
イメージはひな祭り? (*≧ｍ≦*)ﾌﾟﾌﾟｯ
あと、お祝い事の食事なんかにも使えそう。

| 道具屋 | 2006/11/08 18:36 | URL | ≫ EDIT

アロニア　私もはじめて知りました！
アロエじゃないよね。。
ビタミン豊富でキレイな色でお菓子にもいろいろ使えそう♪
あっ、さつまいものタルトもまだ作ってなかった
明日　作ろうっと＾＾

| ますっち | 2006/11/08 18:37 | URL | ≫ EDIT

アロニアとインカの目覚め、どちらも知りませんでした〜〜(^-^;
アロニア入りの酢飯、見た目も楽しめて味も変わらないなんていいですね＾＾
以前、ご飯を炊くときにリカリ梅を刻んで入れてピンク色のおすしを作ったことはあるんですが、アロニアは天然の素材でしかもポリフェノールやビタミンもしっかり取れちゃうなんてすごい優れものですね！
インカの目覚め、サツマイモのような甘みがあるんですか？
どちらもすごく食べてみたい食材です(^.^)

| あゆみ | 2006/11/08 19:03 | URL | ≫ EDIT

わッ

ピンクのしゃりって・・・
異国の食べ物みたい。。。

| hide | 2006/11/08 19:44 | URL | ≫ EDIT

またまた新種の食材をおかみさんさまのところで勉強になりましたアロニアですか…もちろん今日始めて知りました。ポリフェノールは多いし、また無味なら他の素材の味を壊すことなく良い事尽くめですね。色も美しいし、お寿司美味しそうです

| kurumichan | 2006/11/08 21:35 | URL | ≫ EDIT

わーい♪

おかみちゃ〜ん♪リンクありがとうございます☆
かなり嬉しくて今日も飲みすぎまっする！！！
おかみちゃんも大将も研究に余念が無い☆
僕もしっかり見習って、日々精進です！！！

| MASA | 2006/11/08 23:44 | URL | ≫ EDIT

いつも野菜を買いに行く野幌の直売所でもアロニアを扱っていましたー（生でしたが）
粉末もあるんですね〜。
とってもキレイ♪な色が出るんですね。
インカの目覚めはホント甘みがあって美味しいんですよねー。
なかなか売っているところを見かけないのですが・・。
北海道！大好きです♪♪

| みみ | 2006/11/08 23:47 | URL | ≫ EDIT

寿司進化ですね・・・＾＾；
家は変な酵母が飛んでるのか、イカ塩辛麹が沸きました＾＾；
更におでん鍋の汁が沸いて、時間を置いたら食べられない所でした・・・。たんぱく質分解酵素？ですかね＞＜小麦粉で沸いて欲しいです。＾＾；
それにしても綺麗な色が出ますね・・・・林檎ジャムに入れたら入れたろ＾＾；

| hero | 2006/11/09 03:22 | URL | ≫ EDIT

アロニアはジャムを食べたことありまーす。
なんとも言えない渋みが目に効きそぉーと思いましたぁ。
粉末もあるんですねー。
そーしてご飯に混ぜるとほんとにきれー！！
インカの目覚めタルトも心惹かれちゃいました＾＾

| rurutoto | 2006/11/09 03:30 | URL | ≫ EDIT

アロニア

嬉しい偶然です。私も粉をかったのよ〜〜〜！
私は、和菓子につかえないかなって思って。
女将さんのきれいな色にときめいたわぁ。また見せてね。

| たーぼのはは | 2006/11/09 08:12 | URL | ≫ EDIT

ピンクのごはん、かわいいっっ〜〜☆
アロニア、初めて聞きました！！

タルトもとってもおいしそう〜(*^^*)

| milk | 2006/11/09 09:46 | URL | ≫ EDIT

ドロップちゃんへ
ドロップちゃん、いつもありがとう！インカの目覚めは、
わたしが注文しているファーム梅村さんで扱っていましたが、
今年はもうそろそろ終わりかも。楽天でも販売してますよ。
送料も安いところもあるので、是非どうぞ〜〜

ilpinoさんへ
実は知らなかったのだ。(笑)そういえば、お店にも新聞を見たという問い合わせがあったそうな。これだったのか〜〜！
というわけで、あわてて今日の記事に掲載してみました。(^^♪

ikuさんへ
そうそう、アロニアの商品は、キャンディとか数点、販売してますね。壷屋さんでも商品化してるみたいです！＾＾

のりさんへ
そうだなあ・・・・紫に近い赤だけど、薄めると綺麗なピンクだよ。アロニアの酢の試作をみたとき、随分きれいなピンクになるなあと思ったのだ。食紅みたいに綺麗な色なのに、体にいいのだ！
餃子の皮にいれたり、和菓子やフレンチ、いろいろ使えそうだよ。

りぃさんへ
原産は北アメリカらしいですね〜でも、今回のアロニアはロシア種だそうです。北アメリカで発見したら教えてね〜〜！デカイ農園なんだろうなあ・・・・・

あゆみさんへ
アロニアとインカの目覚めは、どちらも今年騒がれている食材ですね。インカの目覚めは大ブレイクしたと思います。(^o^)／
アロニアはこれからですね。インカの目覚めは、栗のような味と黄色い色が特徴です。普通のジャガイモより小粒みたい。畑によって違いはありますが、美味しいです！お菓子にもなります。

みみさんへ
おおっ、アロニアの生を見たんですね！わたしは、生のアロニアをこの目で見ていません。。。。みたいなあ・・・・
生だとちょっと苦いという話を聞いたけど、どうかなあ。

| →ページの無い方や質問のある方にコメントをお返ししています。 | 2006/11/09 11:15 | URL | ≫ EDIT

こんにちはーー。
うわっスゴイな。
アロニアって？？？のレベルですが。
無味なのがよいですねー。使い方も拡がります。
刺激受けました。
また遊びにきまーす。

| kaki | 2006/11/10 22:26 | URL | ≫ EDIT

太字の文斜体の文下線の文打ち消しの文

| | 2007/01/20 11:30 | URL | ≫ EDIT