2006.11.21 Tue
藤の花の寿司〜動画あり
藤の花のように見える『藤すし』を紹介します。
細まきをちょっと変化させるだけで、綺麗な藤すしができるのョ。
あまり知られていないけど、定番の海苔巻きなのです。
中身は、卵酢飯・梅干酢飯・青海苔酢飯の３種類です。
ゆで卵の黄身と青海苔と梅干のたたいたものを混ぜるだけ。
ほんのり色が付く程度にするのがお洒落〜♪^m^
作り方
半分に切った海苔の上に酢飯４５ｇをのせます。
（図を参照）
横から見て雫のように見えるような気持ちで
巻いてね。適当でＯＫ
２本作ります。そして図のように
並べます。
つづきは動画で紹介！
最後に切るときに、下にくる海苔を完全に切らないようにして包丁を持ち上げると
海苔巻きが開くような状態になるので、藤の花みたいに見えますョ。
最後に、花びらになる海苔巻きを１個だけよけておき（動画参照）
開いた後に上の真ん中をわって差し込みます。より花っぽく見えるでしょ。
いつものまな板は漂白中だったので、簡易まな板シートを敷いてやってます(-_-;)
突っ込まないでね(T_T) 作ってみると、意外と簡単です(^^♪
これには、息子たちも興味津々。
いろんな疑問を投げかけて、皆でアレコレ考えると面白い。
こんな会話は、勉強よりも役に立つ。
北海道じゃらん１２月号発売中です！大将苦心の作、『昆布ロール』掲載中。
中心には、サーモンやまぐろ、イカを
梅酢の酢飯で巻いて、日高昆布で巻く。
おぼろ昆布も巻いて出来上がりです。
おぼろ昆布がポイントなのだ〜！
（昆布ロール寿司は要予約です。）
年末年始情報なら北海道じゃらん♪
| 創作寿司 | 08:42 | comments:30 | trackbacks:0 | TOP↑
もうどうやってつくられてるのか全然わからなかったので動画は実に良くわかりました
わかったところで私がどれだけできるかはかなり疑問ですが…
すっご〜〜〜い
おかみさん！！！
おテテ、きれ〜〜〜〜いヽ(´▽｀)ノ
（・・・・・・あ、突っ込みドコロ、違ゥ？）
最後の、包丁持ち上げて、ニュ〜ンと立ち上がるトコロなんて
文章ではなかなか表現しきれませんね。動画、ばんざ〜いヽ(´▽｀)ノ
それにしても、いつも美味しそうだわ・・・・・・♡
| プチセレたーちゃん | 2006/11/21 10:12 | URL | ≫ EDIT