FC2ブログ

★かじか鍋~ヒラメ丼付き★

なべ

ひらめ丼


かじかと鶏肉の鍋 ひらめ丼付き

お鍋にしました。
なんせ、札幌は寒いですから~!
家の周りは雪で覆われ、
木造のかまくらに住んでいるかのような錯覚に。

お鍋の材料は、
冷蔵庫にあるものでつくりました。
かじかは、魚の中では、煮ると固めの食感になるため、
やはり味噌仕立てがぴったりです。
我が家の手打ちで作ったうどんも入れました。
熱々で美味しかったです。
(ちなみに、画像は味噌をいれる直前)

ヒラメ丼は、
前日のあまったネタ。
どんぶり以外でも、ヒラメの刺身を
ふぐのしゃぶしゃぶ風に、お鍋にひとくぐりさせ、
ポン酢でいただいても最高でした。

でも、皆様。
寿司屋の家族は羨ましいと思われるでしょうが、
ここに大問題が!!!
のこったネタを家族で食べると、
それは全部売上に計上しないといけませんのです。
そして、それらすべてに税金も加算されますっ。
家事消費(経理用語?)として、すべて帳簿に記載!
なるべく、新鮮なネタをお店で出すためには、
まめにネタを回転させますが、そのため家は貧乏に!

そうだ!
ただ食べるにはもったいない!
残ったネタで奇想天外な、すごい寿司メニューを開発するそ!

すると大将。
その奇想天外なメニューは誰が食べるの?
俺は最近、胃の調子がよくなくて、、


なぜ急に胃の調子が悪くなるのおおおおお?
愛する大将~~~!


鮨処いちいはこんなお店です。







関連記事

コメント

Next-JIS

こんにちは!!
私も、「寿司屋の家族は羨ましい…」と、思っていた一人です。
記事を読んで、売上に計上との話で、「なるほど…」と思いました。 かじかと鶏肉の鍋と、ひらめ丼付き、美味しそうに見えます!!

→next-jisさんへ

コメントありがとう。
ありがとうございます!分かっていただいて嬉しいです。v-377映画マルサの女でも、そんなシーンがあるのです。
昔、その映画を見て、自営業の食べ物やさんは大変だなあと
思いましたが、まさか自分がお寿司屋さんと結婚するとは、
思っていませんでした(笑)
非公開コメント

井出美香



札幌すすきので寿司屋をしています。北海道岩内生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで29年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設15年。

カメラ Canon EOS 6D
iphoneX

利き酒師


(株)Mizkanミツカン 寿司アンバサダー就任

(株)HABA 季刊誌北海道の旅コラム執筆

ippin食のキュレーター北海道の商品を紹介

広報ほくれん 食エッセイ執筆

北海道の旅と宿 ぐうたび旅ブログ

TVどさんこワイド出演中


★画像の転載禁止

★リンクフリー







わたしたちの寿司屋です。

鮨処いちい ホームページ




札幌市中央区南4西4
第5グリーンビル1階
電話 011-232-2321
17時から24時半迄・日曜定休
祝日はお問い合わせください
10席しかない小さなお店です
★全面禁煙です★
オープンして19年目になりました








おかげさまです

おかみさん食堂
普段使いのおもてなし100品
井出美香

ソフトバンククリエイティブより発売



おすすめ記事

寿司カテゴリー

このブログの歩み

★(株)HABA季刊誌にて北海道の旅のコラムスタート★ホクレン広報誌のエッセイ執筆★DJてつやのすすきのネオンサーカスレギュラー出演★ぐうたびサイトにて北海道の旅と宿ブログ連載中★おかみさん食堂普段使いのおもてなし100品ーブログのレシピ本発売★三角山ラジオパーソナリティー★クリエイティブオフィスキューのファンクラブ会報誌にてレシピ掲載★札幌市経済局ホームページ「さっぽろもぐー」にてレシピ掲載★HBCテレビ「グッチーの今日ドキッ!」のコメンテーター★グーグル検索ストーリーにてサッカー海苔巻き掲載★NHKネットワーク北海道にてワールドカップサッカー寿司を製作テレビ出演★フジテレビめざましどようびでワールドカップサッカー寿司を製作テレビ出演・全国放送★道新文化センターにて『ブログ講座~ブログの魅力を語る』を開催予定★札幌中小企業支援アドバイザーになりました★食品会社のレシピメニュー開発を担当することになりました★芸森スタジオにて『ハートのお寿司をつくろう!海苔巻き教室』開催★ようこそさっぽろの編集委員になりました★NHK趣味悠々『楳図かずお4コマ漫画入門』のテキストに掲載★環境首都札幌推進協議会委員になりました。★札幌市観光パンフレットになりました★NHK『おはよう日本』でクリスマスケーキ寿司を製作テレビ出演。★UHBのりゆきのトークDE北海道にてテレビ出演★北海道子連れプロジェクト『のこたべ』に掲載★『行きつけにしたい鮨屋60選』に掲載★割り箸リサイクルでフリーペーパーHAPPYに掲載★HTBニュースにて割り箸リサイクルでテレビ出演★HTBイチオシ!にて大将テレビ出演★さっぽろ村ラジオにてラジオ出演★2007年11月発売の『札幌美食料理店厳選100』に掲載★食のプロBLOGサイトに掲載★ラジオふらのにてラジオ出演★3月オレンジページネットに掲載★2007年2月FM北海道AIR-Gにてラジオ出演★2007年1月ヤフーインターネットガイド3月号に掲載★2007年1月三角山放送局でラジオ出演★2007年1月北海道ブログネットワークメンバーとして活動開始★2006年12月ブログ1周年ありがとう!★2006年11月『旅コミ北海道』に大将テレビ出演★北海道情報誌じゃらんに掲載★2006年10月東京BS-i『BLOG@GIRLS』にテレビ出演★2006年9月北海道情報誌porocoに掲載★ぐるめブログ大賞の副賞『長崎ぐるめな旅』へ出発★北海道Hanaテレビに出演★2006年6月ぐるめブログ探検隊主催ぐるめブログコンテストで大賞受賞★2005年12月23日ブログ開設★

おかみさんにメールする

お問い合わせはこちらから

translate ブログを翻訳

ブログを検索する