寿司屋のおかみさん小話

美しい白衣をまとっていると
とってもお料理もおいしくできているって思ってしまいます。

白衣は、洋服が汚れないために着ているものではないなぁって
思います

| マッハママ | 2007/01/26 09:29 | URL | ≫ EDIT

おかみさん、深くご主人を尊敬されているんですね。
見習わないといけませんね。
サラリーマンは、背広が、職場の制服が。それぞれの戦闘服ですもの・・
服への思いって、自分の仕事に誇りをもつことにも繋がりますね。。

| ゆみたん | 2007/01/26 10:51 | URL | ≫ EDIT

私もYシャツの袖と襟の汚れに感謝することにします・・・サラリーマンの妻ですから・・・

| 花子 | 2007/01/26 10:58 | URL | ≫ EDIT

ぶろぐでは、はじめまして。
「北海道の開拓魂2.0」のたびびとです。

「職人」の世界、素敵です。

表に見えない苦労があるのでしょうね。
素人が近づけない聖域って感じです。

そして、４コマ漫画との落差が、また愉快です。

| たびびと | 2007/01/26 12:17 | URL | ≫ EDIT

こんにちは。「リコ日記」内に、リンクをはらせていただきました〜◎今後ともよろしくお願い致します☆☆☆

| リコ | 2007/01/26 13:03 | URL | ≫ EDIT

と、砥石マニアなので・・・手元に注目

なんとなく、白衣と言うと、同じ物が５着くらいあって、取替え取替え取替え・・・・と言う気で居ましたが、職人さんの奥さんはそう思うのか・・・・と言う・・・・感想。

どちらかと言うと、砥石の手元に注目していました・・・・素人は包丁減らないし、砥石掛けも砥石が変形するほどは掛けないです。

変形した砥石で同じに毎日研ぐ人と、平らにした砥石で研ぐ人と居るな・・・と思いました。職人さんの世界の事とすると、どちらでも長切れすれば良いので、その人独自と言うか、代々の仕方でも良いのですが・・・。

| hero | 2007/01/26 16:01 | URL | ≫ EDIT

素晴らしい感謝の気持ちに脱帽だわん
うちも白衣を着て仕事してますが
そんな事考えたこともなかったよ〜
旦那の白衣をまじまじと見たこともないし
あたしも白衣の天使！？だし・・・笑

おかみさんを見習わなくちゃ！！
ありがとね！

| レオママ | 2007/01/26 17:28 | URL | ≫ EDIT

そうですねぇ、大将ゎ白衣が戦闘服ですもんね♪
うちのよっちゃんゎリーマンなのでスーツゎ、クリーニングですが
毎日ワイシャツのアイロンかけして愛情こめておきます（笑）

| ゆみ | 2007/01/26 19:06 | URL | ≫ EDIT

素晴らしい！

皆さんが心から職人と呼ぶ職業の方は
熱くクールな心意気をしっかり持ちながら
ひとつの何かを極めようとされる方ばかりです。

頭が下がります。
そして職人さんたちの普通の行動が
感動を呼ぶんですね。

| MASA | 2007/01/26 20:47 | URL | ≫ EDIT

連載、いつも読んでおります

おかみさん

白衣は、ご主人の勝負服ですね。
いつも思うのですが、白衣のクリーニングは業社さんに頼むのでしょうか？自宅では取れないシミってありますものね。

寿司屋の修行エピには、おかみさんの心情や情愛が感じられて好きです。

| ひよ | 2007/01/28 19:11 | URL | ≫ EDIT

白衣は料理人ならすべてのひとが関わりますね。日本料理、寿司屋、イタリアンのシェフのみなさまも。白は清潔さを意味する色ですが、同時に潔さ、心意気をも表す色だと思います。大勢の板前を雇う店ではクリーニングだと思いますが、わたしたちのお店では家で洗っています。

| →皆さまへ！ありがとうございます！おかみさんより | 2007/01/28 21:56 | URL | ≫ EDIT