FC2ブログ

揚げ出し豆腐の海苔巻き~恵方巻きにも

今週は海苔巻き特集で~~~す♪
今日は、団塊世代の方たちに喜ばれそうな太巻き!というテーマで考えました。

そうだ!これだ~~!『揚げ出し豆腐巻き』

セカンドライフにもピッタリな具だ!

巻いた具は、揚げ出し豆腐と梅干と貝割れ大根です。
揚げ出し豆腐は醤油と味醂ベースのあんかけを塗ってあります。
梅干を叩いてペーストにしたものを乗せ、貝割れ大根でピリカラに!

こんなかんじだすよ

恵方巻きにもグッドなのじゃ! トロ~ン。
 この食感が最高!

 揚げ出し豆腐巻き
 おすすめです。

 酢飯の作り方
 巻き寿司の作り方


★追記:揚げ出し豆腐のダシは、あんかけにしています。海苔巻きに水分は禁物。
★明日は2月3日!節分ですね!明日も巻き寿司続きます。


昨日はAIR-GのFMラジオ収録に行ってきました。
AIR-Gのスタジオ内だよ、機材がいっぱいだねえ。 昨日は、ラジオのゲスト出演
 してきましたよ~~!
 アナウンサーの野宮さんと
 鎌田さん今宮さんも一緒!
 たった10分でしたが、
 すごく緊張したなあ~
 ラジオ局は綺麗なお姉さん
 ばかりでした。(笑)
 ありがとうございました!

ルタオのチョコも美味しいんだね~ いただいたお土産です♪
 ドウーブルフロマージュで有名な
 小樽ルタオが『le chocolat』という
 チョコレート専門店を出しました。
 まったりウマ~~なチョコです。

 手前は『ル シャンパーニュ』
 ミルクチョコがなめらかです♪
 シャンパン入りです。

 後ろは『ジュテーム』945円
 フルーツのピューレが美味。

 ルタオ大好きなのだ~
 バレンタインには是非!

ラジオは、AIR-G’(エフエム北海道)札幌近郊の周波数はFM80.4
「 F+(エフプラス)」の「Salon de F」
今日2月2日の朝9時45分~9時55分までの10分放送です。
私のおススメ曲もON AIR。話題の板前ドラマ主題歌『パピエ』です~♪


関連記事

コメント

花子

サインください!
すごい!
おかみさん・・・そのうち大泉洋さんのように道内~日本中の超有名人になって芸能界デビューしちゃうかもね!
先にサインもらっちゃおうかな~

揚げだし豆腐ですか!
想像もつきませんでした~
あんかけの濃い感じがまたいいんでしょうね!
今のヘルシー志向に合ってます。女性に人気の一品ですね!
明日もたのしみ~

プチセレたーちゃん

ちっ・・・・
また北海道限定ですか・・・・
今9時半すぎ・・・・本当なら聴けるのに・・・・
現に今、ワタシの家でもFMついてるのに・・・・・(´;ω;)

明日はワタシも太巻き、頑張るぞぉ~~ヽ(*´∀`)ノ

ALOHA~♪

発想が 不思議の泉みたいに コンコンと湧き出ててスゴイです
驚きの巻物シリーズ 今後の展開に注目^^!
・・・今日は大阪も寒い!京都は雪!
   おかみさん、洗濯物 どうやって乾かしてるの?

むぎ

うふふ、今、聴いてますよ~

「人に会うこと」がおかみさんのブログの魅力であり、人気のカギだということ、これは今年の私のスローガン「人に会おう」につながるので、すごく、すごく共感です。
楽しい放送でしたよ~♪

ところで恵方巻き、私は昨日、勘違いして一生懸命巻き巻きしてしまいました(´_`;)とほほ


夏の雪虫

はじめまして
まさにラジオを聴いてお邪魔しました♪
ルタオ大好きな小樽人です。

揚げ出し豆腐・・・考えた事もありません^^
でも何だかとてもそそられます
明日 挑戦してみようと思います!

cappu

先ほど雪はねをして、とろ~んとした揚げ出し豆腐に一点集中してしまい
尚かつルタオの『ル シャンパーニュ』 にしばし釘ずけ~でそのあとに
丁度、放送コメントを見て「こんにちは~」から聴く事ができました!(^_^)v
久々におかみさんのお声を聴けてうれしかったです!
nikonikoしながら~去年偶然お会いした時を思い出していました~。フッ(~ー~)
また、放送・放映コメントおねがいしま~す♪


ますっち

おっ
揚げ出し豆腐の海苔巻き うまそっ♪
とろ~ん に そそられます^^
カレー太巻きにはビックリしました(^O^) これはこれで1度は食べてみたい♪

かっこ

へぇっ!?
のり巻きも揚げ出し豆腐も大好きだけど、一緒にしちゃうなんて思い付きもしませんでした!!
まさに、料理はアイデア!
子供の頃は、恵方巻きなんてなかったですよね。ここ数年で随分浸透したもんだ。
私も、のり巻き、作ってみようかなぁ~o(^-^)o

すもも

揚げだし豆腐!
こんにちは、はじめまして。
車でラジオを聴きました♪帰ってきてさっそくブログをチェック!
揚げだし豆腐の太巻きですか!すごいぞ、すごい!
で、質問です。(主婦暦は長いのですが、未だに揚げだし豆腐は作ったことがありません・・><; ) 先日いった居酒屋さんで
揚げだし豆腐を頼んだら、なんと「絹」のが出てきました!(初めて
デス)普通 木綿を使うと思っていたのですが、絹でもOKでしょうか。(それが、また美味しかった!)
また、衣は 片栗粉は混ぜますか? すみません、お時間があったら、お答えいただけると嬉しいです。
是非 作ってみたい主婦でした m(_ _)m

konishi

このブログを読んだ時点で、11時30分。
ラジオ聞けませんでした。

紅月

これは、食べた事ない・・・・・(--;

美味しいのかな~~???

でも、昔お味噌汁に入っているお豆腐をご飯に乗せて食べるのが好きだった。意外と合うのかな~~

それよりももっとチョコがきになる(・д・)ジドー

もうすぐバレンタイン・・・・・・・ダネ^^;;;

はいじ

これも美味しそう
比較的味覚がおばあちゃんチックなので、これ私好きだと思います。
揚だしは汁気は少なめにしてつくるのかな?
日曜には太巻き大会開きたいと思います。

ラジオ情報知るの遅かったぁーーー。
会社で常にラジオを聞いているのですが、裏番組聴いていて、おかみさんの生声聞けなかったのが残念。
次に登場する時には、ラジオの前に張り付いてますからねー

yumiko2768

天海祐希似の~おかみさん
と、野宮さんが言ってましたね。
ステキな声でした。
ブログの女王として「外交」お疲れさまです。
もう、私たちのシンボルですね。

さよぺー

厚揚げかぁ。食感も楽しそう( ´艸`)ムププ。厚揚げと梅干って合うんだ(;゚д゚)初めて知りました。

マッハママ

揚げだし豆腐を入れるのは意表をつきました

soulsong

うゎ~コレ美味しそう!
想像もつかない海苔巻きでビックリ(>_<)
揚げ出し豆腐を太巻きに・・・
スゴイ!スゴイ!

おかみさんに聞きたいのですが恵方巻きって
太巻きじゃないとダメなのですか?
細巻きでもいいのかなぁ・・・
別に1本丸かじりじゃなくてもいいんですよね?

明日は大人用に揚げ出し豆腐巻きに挑戦して
みようかな~ぁ

rei

うちの母に連絡決定!
実家は祖父母が一緒に住んでいて、うちの母は料理修行中なのでこれは良いですね!
(皆油揚げ好きなのです)

早速メールでおくりまーす^^

おかみさんもお忙しいようで・・・

お体ご自愛ください

ぱわ

揚げ出し豆腐の太巻きですか。。。美味しそう(^^)
これはアイデアものですね。

こういう斬新なアイデアっていうのはどこから出てくるんでしょうか。
お腹にも優しそうだし、いいですねぇ。。。やはりお豆腐は絹ごしですか?

ぽん

おかみさん、こんばんは♪

今日も、またまた昨日に引き続き斬新な巻き寿司ですね~。
本当に、ただただ、感心するばかりです。
明日は、節分用に、我が家でも巻き寿司作る予定なのですが
以前に、作り方をご紹介されていた、藤の花を作ってみようと思ってます。

モエ

はじめまして!
今朝 仕事へ行く車の中でAIR.Gを聞き やってきました!
もう~美味しそうな写真ばかりで 生唾ゴックン!ですね(*^_^*)
これからも面白いお話と美味しいお料理の写真 楽しみに
してます!札幌へ行ったら お店にも寄ってみたいと思います(^^)v

拓海

揚げ出し豆腐・・・思いもつかないですよ。o(^-^)o

確かにご飯と豆腐って合うんですよね。o(^-^)o

今度、揚げ出し豆腐買ってきて挑戦してみたいと思います。はい!海苔は使わずおぼろ昆布で・・・。o(^-^)o

で、今日はラジオに出演でしたか・・・。どんどん有名になってしまわれますね。出演、お疲れ様でした。m(_ _)m

かもちゃん

カレーより強烈!
カレーはある程度予想がついたんだけど、まさか揚げ出し豆腐とは・・・おそれいりました。
豆腐といえば、沖縄の豆腐、ゆし豆腐だとやわらかすぎてダメだけど、堅い豆腐というのも確かあったので、これとコラボすると南北の味だなぁと。
で、実際これ大将は食べたのかな?反応を知りたいです(笑)

kurumichan

えええ~揚げだし豆腐の巻き寿司ですかv-405また意表を突かれました。彩りもキレイですし、またふわとろの食感も美味しそうです。正に中高年には良いかもしれませんね。
明日が本番の巻き寿司楽しみですe-343

ゆみ

おかみさんの太巻きみて、揚げ出し豆腐が食べたくなった♪
来週あたり夕飯にだそぅかな~
太巻きに豆腐てすごぃアイデアだゎ♪
脱帽です!!

rurutoto

おかみさん、あちこち引っ張りだこですねー
大忙し!なのに太巻きをせっせと創作しているのですね。
えらいですぅ。
揚げだし豆腐大好きですが、太巻きに入れるのは考えてなかったですねぇ。
しかも梅干とあわせてしまうんですね@@
面白いですねー^^

初めまして!
こんばんは。
以前から時々拝見させていただいておりましたが、初めてコメントさせていただきます。
静岡県の風と申します。
素材の旨味を損なわずにアイデア料理を次々と見せていただき、
ありがとうございます。
今夜の料理も、梅がピリッと効いていて大人の太巻きですね。
何個でもいけてしまいそうです。
また、お邪魔させていただきます。(^^)

まぁ

寿司酢のレシピを
はじめまして!
以前からブログを拝見させていただいていました、まぁと申します。
現在海外に住んでおり、日本の味を懐かしみながら楽しく読んでおります。

こちらで紹介されていた寿司酢、先日作ってみました。
作りたては酸っぱすぎたように思っていたのですが(あえて正直に書かせていただきました(^_^;))、何日かおいたもので寿司飯を作ったら、とても味がよくて感動しました!
最初アレ?と思ったのは、市販の寿司酢に慣れていたからかもしれません。。。
ぜひ、寿司酢のレシピをワタシのブログで紹介させていただきたいのですが、よろしいでしょうか?

よろしくお願いします。

ゆう

凄い!おかみさんの太巻き特集!
そのアイディアに脱帽です。
カレーなんて考えもしないですよ~。
おぼろ昆布もすっごく美味しそう!

私がよく作るのは超簡単な太巻きで、具無しです(;´▽`A``
でも美味しいんですよ~。
「URL」で飛ぶので良かったら見てやってください♪

ぐっさん。

おおおっ ラジオ出演ですか~。夜の放送でAMだったら 北海道での放送も聴けちゃったりするんですが FMだと聴けないなぁー 残念っ。
揚げ出し豆腐巻き これはおいしそうですね。実は揚げ出し豆腐は大好きです。かりっと香ばしく豆腐はふわっと それを酢飯で包み込むと・・・ 梅もさっぱりと利いてうまそうです。

ポッキー2号

はじめまして!毎日楽しくブログを拝見させてもらってますi-194
会社で偶然ラジオ聞いてました。
ビックリして仕事の手がとまりましたよ(^_^;)
「ブログの女王」のフレーズが妙に耳に残ってます。。
こんどから「寿司屋の女王様」と呼ばせて頂きます(笑)

はじめましてのご挨拶です。おかみさんより

夏の雪虫さんへ
はじめまして!
ラジオを聞いてくださってありがとうございます。ルタオは本当に美味しいですよね~あの2階にあるカフェに行きたいです。まだ行ってないので^^;
すももさんへ
はじめまして!ラジオを聴いてくださってありがとうございます。
さすが、AIR-Gですね~みんな聴いてるんだなあ~~(笑)
揚げ出し豆腐は木綿でしか作ったことないです。水気をよくきって
片栗粉と小麦粉を混ぜて高温の油で揚げます。この場合は出し汁をあんかけにして海苔巻きに巻きます。美味しいよ~!
モエさんへ
はじめまして!モエさん!
ラジオを聴いてくださってありがとうございます。朝のラジオは聞いているひとが多いのですね~オドロキです。これからもときどき顔だしてくださいね~お待ちしてます(^o^)/
風さんへ
はじめまして!風さん(^o^)/
静岡にお住まいなのですね~いいなあ、お茶のおいしい静岡。
お茶をたくさんいれたお茶しゃぶしゃぶや、お茶の葉の天ぷらもあるそうですね~見に来てくださってありがとうございました!
まぁさんへ
まあさんありがとうございました!寿司酢はすっぱかったかな(笑)
日本の寿司酢の中では、かなり酸っぱくない部類に入るのですが、どこの会社の酢を使ったのかにもよりますねえ。
レシピはどんどん紹介していただいて構いませんです~~
ありがとうございます。わたしもブログに遊びにいかせてくださいね。
ポッキー2号さんへ
はじめまして~~ポッキー2号さん(^^♪
ラジオを聴いてくださってありがとうございます。かなり短い出演でしたが楽しかったです。寿司屋の女王!わははは~全国の寿司屋さんのおかみさんに怒られそうですよおおおお(笑)
これからもどうぞよろしくお願いします(^o^)/

→ページの無い方へコメントをお返ししています。

cappuちゃんへ
いつもありがとね~cappuちゃん~~(^o^)/
ルタオのチョコ、旨いよ~。シャンパンがきつくなくて食べやすい。
あまりにキツイお酒の味だと食べ切れなかったりするわたしには最高。これならお酒のお供になんぼでもいけちゃうよ~
ラジオは緊張したなあ~ほんとはチョコを食べながらむせたの(笑)
konishiさんへ
いつもありがとう~~konishiさん~~(^o^)/
もっと早く言って置けばよかったです(笑)実は朝の9時台の放送だというのに、夜の9時台だと勘違いしていたわたし・・・・・ワハハハ。
あの、花咲ラーメン屋さん、いいなあ・・・・・うまそ。
ぱわさんへ
いつも思いつきです。(笑)セカンドライフを満喫している方のために
お豆腐を巻いてみたいと思っていたのだけど、そのままでは水分が出ちゃうから揚げ出しにしたの~旨かったよお~~

いとお菓子

おかみさん、大泉洋に次ぐ、北海道のスターだね(笑)
素敵だわ~。
絶対、このブログも本になると思う。
創作寿司&4コマ漫画で。(笑)
買うのは、私たちみたいな、マニアだろうけどね~(≧艸≦)

すもも

大好評でした(^^)
先日 揚げだし豆腐の欄でコメントを書かせていただいた者です。
お返事ありがとうございます!v-238
3日に早速「揚げだし豆腐巻き」を作りました!初めて作った★揚げだし豆腐★・・うふっ とってもおいしくできました。(木綿で挑戦、衣は小麦粉と片栗粉の両方を混ぜて使いました)そして、梅とカイワレを使い、巻き巻き~♪ 家族に好評でしたv-221 おかみさん、ありがとうございました!
また、ブログにお邪魔して、参考にさせていただきたいと思います。

→ページの無い方へコメントをお返ししています。

すももさんへ
ありがとうございました~すももさん!喜んでもらえてよかったです。
揚げ出し豆腐って、美味しいよね!大好きなものを巻いて食べるのが最高ですよね~これからもいろいろまきまきしちゃいます。
これからもどうぞよろしく!
非公開コメント

井出美香



札幌すすきので寿司屋をしています。北海道岩内生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで29年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設15年。

カメラ Canon EOS 6D
iphoneX

利き酒師


(株)Mizkanミツカン 寿司アンバサダー就任

(株)HABA 季刊誌北海道の旅コラム執筆

ippin食のキュレーター北海道の商品を紹介

広報ほくれん 食エッセイ執筆

北海道の旅と宿 ぐうたび旅ブログ

TVどさんこワイド出演中


★画像の転載禁止

★リンクフリー







わたしたちの寿司屋です。

鮨処いちい ホームページ




札幌市中央区南4西4
第5グリーンビル1階
電話 011-232-2321
17時から24時半迄・日曜定休
祝日はお問い合わせください
10席しかない小さなお店です
★全面禁煙です★
オープンして19年目になりました








おかげさまです

おかみさん食堂
普段使いのおもてなし100品
井出美香

ソフトバンククリエイティブより発売



おすすめ記事

寿司カテゴリー

このブログの歩み

★(株)HABA季刊誌にて北海道の旅のコラムスタート★ホクレン広報誌のエッセイ執筆★DJてつやのすすきのネオンサーカスレギュラー出演★ぐうたびサイトにて北海道の旅と宿ブログ連載中★おかみさん食堂普段使いのおもてなし100品ーブログのレシピ本発売★三角山ラジオパーソナリティー★クリエイティブオフィスキューのファンクラブ会報誌にてレシピ掲載★札幌市経済局ホームページ「さっぽろもぐー」にてレシピ掲載★HBCテレビ「グッチーの今日ドキッ!」のコメンテーター★グーグル検索ストーリーにてサッカー海苔巻き掲載★NHKネットワーク北海道にてワールドカップサッカー寿司を製作テレビ出演★フジテレビめざましどようびでワールドカップサッカー寿司を製作テレビ出演・全国放送★道新文化センターにて『ブログ講座~ブログの魅力を語る』を開催予定★札幌中小企業支援アドバイザーになりました★食品会社のレシピメニュー開発を担当することになりました★芸森スタジオにて『ハートのお寿司をつくろう!海苔巻き教室』開催★ようこそさっぽろの編集委員になりました★NHK趣味悠々『楳図かずお4コマ漫画入門』のテキストに掲載★環境首都札幌推進協議会委員になりました。★札幌市観光パンフレットになりました★NHK『おはよう日本』でクリスマスケーキ寿司を製作テレビ出演。★UHBのりゆきのトークDE北海道にてテレビ出演★北海道子連れプロジェクト『のこたべ』に掲載★『行きつけにしたい鮨屋60選』に掲載★割り箸リサイクルでフリーペーパーHAPPYに掲載★HTBニュースにて割り箸リサイクルでテレビ出演★HTBイチオシ!にて大将テレビ出演★さっぽろ村ラジオにてラジオ出演★2007年11月発売の『札幌美食料理店厳選100』に掲載★食のプロBLOGサイトに掲載★ラジオふらのにてラジオ出演★3月オレンジページネットに掲載★2007年2月FM北海道AIR-Gにてラジオ出演★2007年1月ヤフーインターネットガイド3月号に掲載★2007年1月三角山放送局でラジオ出演★2007年1月北海道ブログネットワークメンバーとして活動開始★2006年12月ブログ1周年ありがとう!★2006年11月『旅コミ北海道』に大将テレビ出演★北海道情報誌じゃらんに掲載★2006年10月東京BS-i『BLOG@GIRLS』にテレビ出演★2006年9月北海道情報誌porocoに掲載★ぐるめブログ大賞の副賞『長崎ぐるめな旅』へ出発★北海道Hanaテレビに出演★2006年6月ぐるめブログ探検隊主催ぐるめブログコンテストで大賞受賞★2005年12月23日ブログ開設★

おかみさんにメールする

お問い合わせはこちらから

translate ブログを翻訳

ブログを検索する