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こどもの日 料理レシピ 鯉のぼりの握り寿司

さて!5月5日は『こどもの日』!
今日は、先週からコツコツと作っていた創作寿司で~~す。
こどもの日にちなんで『鯉のぼり~握り寿司』だよ♪

鯉のぼりの形に刺身を切ってみたよ~

マグロやサーモンの刺身を、口や尾ひれに三角の切り込みを入れるだけ。
目はうずらの卵と海苔、ウロコはほうれん草やキュウリです。

にこにこの目も作ってみた!あはははは~

サーモン握りは、ニコニコの目なのです!(^o^)/

拡大 普通の丸い目や
 にこにこ目や、
 バッテンの目など。
 表情を楽しみつつ
 作るのも面白いョ


こんな角度の方がいいかなあ~(笑) お刺身パックを
 ひとつ買うだけ
 で間に合うよ!

 多めに作る時は
 マグロの柵を
 使うと余裕を
 もって作れる
 と思うよ~。

 並べるだけで
 カワイイ♪


こんな型を作ると、大きさが一定になるよ 必殺小道具!(笑)
 これは牛乳パックで作った型紙なのだ。
 面倒でもこれを作って、刺身に当てながら
 よく研いだ包丁やハサミで切ると綺麗。
 大きさも統一できます(大きさ5センチ位)。
 薄焼き卵や、ほうれん草のおひたしなどを
 使ってヘルシーな寿司もおススメです。
 子供にはマヨネーズをつけるといいかも!
 キュウリや、ハムなどを使ってアレンジ。
 子供との会話を楽しみながら食育~~♪

握り寿司のシャリの部分を手で握るのが大変な場合は、100円くらいで売っている握り寿司の型で作るのが簡単でいいと思うなあ。
まずは、料理の楽しさを子供と一緒に感じられたらいいと思います。
寿司屋の酢飯の作り方はこちら。
創作寿司のページはこちら。(←100種類くらいあります^^;)


★明日も、鯉のぼり寿司が続きます(^o^)/



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井出美香



札幌すすきので寿司屋をしています。北海道岩内生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで29年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設15年。

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利き酒師


(株)Mizkanミツカン 寿司アンバサダー就任

(株)HABA 季刊誌北海道の旅コラム執筆

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