2007.06.02 Sat
天然酵母のパン e-satake
ここは以前、清田に店舗があったけど、3年前にこちらに移転したそう。
道産小麦を使い、『白神こだま酵母』という自然酵母を使っているそうです。
この酵母を使ってパンを作っているのは北海道でも少数だとか。
わりと近いところに住んでいたのに、知らなかったョ〜(*^。^*)
来てみてビックリ!それは・・・・

まるでシュークリームのような天然酵母クリームドーナツ!

天然酵母でできたクリームドーナツ。それだけでも嬉しいのに・・・・・
なんと、注文を受けてから自家製の
クリームを注入してくれる!
たっぷり入ってるから、重い(笑)
しかも、シュークリーム用の
クリームを入れてくれるのだ。
1個126円・・・・安すぎです。


発酵バターのスコーンもサクサクでした。スコーンだけでも取材があったとか。
発芽玄米の天然酵母パンもある。チーズ入り発芽玄米パンもあったよ。


天然酵母のモルトくるみパン126円と、アマンドクロワッサン158円。
ここの天然酵母パンは、あまり硬くないのが特徴です。
硬くならないのは、使用している白神こだま酵母の性質。
天然酵母パンは食べたいけど、硬いパンが苦手という人におススメ!
天然酵母のカンパーニュ。
シナモンロール
温かい人柄の佐竹さん。アンパンマンに出てくる
ジャムおじさんみたいデス。
それぞれのパンのこだわりを
ウレシそうに話してくれる。
そんな佐竹さんを見ていたら
ついつい、た〜くさんのパン
を買い込んでしまいます ^m^
また来ます!ありがとう!



天然酵母パンの店 e-satake
札幌市豊平区月寒東5条18丁目8−16
電話番号 011-852-2240 月曜定休
ホームページはこちら。
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月寒方面へ行く時には、絶対行ってみまっす


クリームがとろけるようです。佐竹さんのお人柄があふれ出るパン達いただいてみたいです。



ジャムおじさん(笑)のパン どれもおいしそうですねぇ
天然酵母のパン屋さんってもっとかたくずっしり系の田舎パンというイメージ でもかわいらしくお値段もかわいらしい素敵なお店ですね
とろけて流れ落ちそうなクリームに目が釘付けです!!
| ひろりん | 2007/06/02 09:15 | URL | ≫ EDIT