2006.02.03 Fri
ハンバーグご飯サンド★ライスバーガー

意外と簡単!ライスバーガー
たまに食卓にのぼる一品です。
今日は節分なので、本当は恵方巻きでもと思いましたが、
家族みんなは洋食が食べたいというので、これに決定!
(・・・・寿司屋なのに^^;)
作り方
挽肉とパン粉、卵、玉ねぎのみじん切りをよく捏ねて、
ハンバーグの種を作って、ハンバーガーくらいの大きさに焼きます。
ご飯は、ラップを敷いた入れ物(丸い寸胴形の皿やタッパ容器)に
少量のせて形を整え、大き目の皿にのせます。これを2つ作ります。
ひとつのごはんの上に先ほど焼いたハンバーグをのせて、
その上に、のこった方のご飯をのせて飾りつけをして出来上がり。
ハンバーグのところに、小松菜のおひたし(葉の部分)をはさんで
あります〜。(※ご飯は少し冷めている方が形がくずれません。)
飾りはお好みで何でもいいです。
これは、ご飯に青海苔をまぶして、
半熟ゆで卵をトッピング!

ソースも、ご家庭にあるもので作ります。
ハンバーグを焼いたフライパンに残っている肉汁を洗わず、
そこに中濃ソースとケチャップを大匙3杯づつ入れて
火が通ったら、ライスバーガーの上からかけます!
お皿のまわりにも少しつけてね。ざくぎりトマトも添えます。
マヨネーズソースも美味しいよ。
これを見ると
いつも大将は言います。
おっ、今日は、ぐちゃぐちゃご飯だ。
・・・・・・。
確かに、食べてすぐに形がくずれて
ぐちゃぐちゃになるけど、なるけど、なるけどおお。
そんな事を言いつつも、全部食べてくれる大将です。
鮨処いちいはススキノの小さなお寿司屋さんです。
| うちごはん | 19:15 | comments:20 | trackbacks:0 | TOP↑







楽しそう!
おかみさんちのご飯は、どれも楽しそうなものばかりですね!
ぐちゃぐちゃご飯もいろんな味が混ざり合って美味しそうです。
| K-Hyodo | 2006/02/03 19:36 | URL | ≫ EDIT