2007.08.28 Tue
ぶどう海老！ブドウ海老の画像をたっぷり御覧ください。
今日は寿司屋の記事を。（久しぶりかも＾＾；）
珍しい幻の海老として知られる、ぶどうえびを紹介。
ブドウ海老とは、北海道から東北にかけて獲れる海老で、ぶどう色をしているためこう呼ばれるようになった。
広く流通している海老に比べて卵が大きいため、当然その数は少なくなる。
希少価値のために、値段が跳ね上がっている。（というか、上がりすぎとも言えるかも＾＾；）
昔は注目されない海老だったとか。(゜o゜)
味は、好みの個人差があるものの、とっても甘くて美味しい！
どちらかというと甘エビよりは、トロッとした感じが強い海老だ。
わたし個人的には、食べ慣れているボタン海老の方が好きだなあ。
わたしたちの寿司屋でも、入荷はとっても少ないです。
時々、生で入荷しますが、それでも数本かな。
生のブドウ海老は鮮度が落ちるのが早い。今回は冷凍のブドウ海老を撮影。
撮影も楽しかった！レンズを通してみると海老って本当に綺麗だ。
生が入ったときは、また撮影しよう。
透き通るような葡萄色、綺麗です。
撮影の後、おいしくいただきました。感謝！
これが卵。ボタン海老の卵の５倍はある？
これなら、数が少なくなって当然。
大切に食べなくちゃ。
ちなみに、これがボタン海老。色の違いがはっきり分かる。ん〜美味しそう(笑)
北海道は、美味しい食の恵がいっぱい！
だいすき北海道！がんばれ北海道！！(^o^)／
