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ホテルオークラ札幌で友人とランチ

ランチ1


ホテルオークラ札幌
の1階レストランコンチネンタルにてランチ!


ミス・ポターランチ


今日はモントリオールから帰国している裕美さんと一緒に。
ホテルオークラの遊佐さんをお誘いして3人でワイワイと。(^^♪

わたしは、今日15日から封切の映画『ミス・ポター』とタイアップしているメニューを注文。
この映画は、ピーターラビットの原作者ビクトリア・ポターの物語。
主演はレニー・ゼルウイガーとユアン・マクレガーだ。
ランチの名前は『ミス・ポターランチ』。ビクトリア・ポターの故郷の料理をイメージした料理が並ぶ♪

中だよ

ポテトの中には、ハンバーグみたいなものが?こういうのなんていうのかな。
いかにも、イギリスの家庭料理みたいで好きだなあ。
ピーターラビットの原作者ビクトリア・ポターもこんなのを食べていたんだろうかと想像をめぐらせる。

デザートはこれ


ミス・ポターランチには、野菜スープとパン、サラダにデザートに珈琲も付く。
デザートも生クリームたっぷりのスポンジケーキに果物がゴロゴロ。

ランチのメイン

こちらは、遊佐さんが注文したランチのメイン。
遊佐さんとは、エゾ鹿ジンギスカンを食べる会『えぞじん会』で知り合った。
わたしと同様、北海道の農業や漁業などの生産者さんめぐりが好きなのだ。
食べ物の話で盛り上がる3人(笑)。

松前真いか


裕美さんの食べたのは、松前真イカの詰め物オリーブとトマトのハーモニー。

裕美さん 今日もドレッシーな裕美さん。
 彼女はこれからしばらくの間、東京へ。
 東京へ行ったときの宿にさせてね(笑)

 


1日3食限定のこだわりフレンチトースト

これだ!

ホテルオークラ総料理長の春日シェフが出てきてくださったので、ご挨拶を。
春日料理長は、東京のホテルオークラで長年腕を揮っておられた方だ。
1日3食限定というフレンチトーストが気になったので聞いてみた。


フレンチトーストについて熱く語リ出す、春日総料理長!
なんでも、パンを乾かすのに6時間、卵液に浸すこと12時間。
さらに、卵液から出して液切りするのに5時間!こんなに時間をかけているのだ。
メイプルシロップは、カナダのギャニオンさんのものなので本物。
そして、あのムーラン・ド・ギャレットのパンを使っている。
これは、もちろん追加注文だ!裕美さんと2等分して食べようということに。

ふわふわ~~


テーブルにアツアツハフハフの状態でやってくる。
急いで食べないとしぼんでしまう。美味しい~~!トロトロでフワフワ。
フレンチトーストに目が無いという方は、是非どうぞ。(予約しておこう)

みんなで

ブログで広がる友達の輪♪
裕美さん、遊佐さんありがとう!また会いましょう。


★業務連絡★16日(日曜日)はお店を営業し致します。17日はお休み致します。

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井出美香



札幌すすきので寿司屋をしています。北海道岩内生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで29年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設15年。

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利き酒師


(株)Mizkanミツカン 寿司アンバサダー就任

(株)HABA 季刊誌北海道の旅コラム執筆

ippin食のキュレーター北海道の商品を紹介

広報ほくれん 食エッセイ執筆

北海道の旅と宿 ぐうたび旅ブログ

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