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日本ハムファイターズと秋刀魚寿司

焼き秋刀魚の棒寿司


祝!日本ハムファイターズ!

焼き秋刀魚寿司を食べながら応援してました!!!

タッパーで簡単


焼き秋刀魚の押し寿司

材料:酢飯・秋刀魚・大葉・紅生姜・沢庵・タッパーなどの容器・ラップ
作り方:酢飯に大葉の刻んだもの、沢庵と紅生姜の刻んだものをお好みで混ぜておく。
家にある弁当箱やタッパーを押し寿司の容器として代用すると便利。
タッパーの中にラップを敷いて酢飯を入れて押していく。
ところどころに爪楊枝で穴を開け又はスキマをつくり、空気を逃がしながら押す。
空気を出しながら容器の隅々まで酢飯が入るようにし、容器の8分目まで入れたら大葉を全体にのせる。
秋刀魚は開いて頭と骨と内臓を取り除き塩焼きにして冷ましておく。
タッパーの大きさに合わせて秋刀魚の配置を決め、詰めた酢飯の上にのせる。
最後に、ラップの上から秋刀魚を軽く押して、寿司になじませて5分ほどそのままに。
型から出して、ラップのまま切る。(包丁をよく研ぎ、切るたびにフキンで拭くか洗う)

と、むずかしく書いてるが・・・・・要するに、タッパに酢飯と秋刀魚を入れるだけですってば。(笑)

うまいぞ~~


簡単なので、自宅でやってみてね。




 シンジテマシタ!!(名言)

 日本シリーズ進出!
 ほんとうによくやってくれました。昨日は北海道が盛り上がった日。

 おめでとうファイターズ!

 ありがとうファイターズ!
 

 今日から北海道中で優勝セールが!わたしはこれからスーパーに走るわ。
 もちろん、日本ハムを買うのよ。(笑)
 じゃ、行ってきま~~す♪




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井出美香



札幌すすきので寿司屋をしています。北海道岩内生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで29年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設15年。

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利き酒師


(株)Mizkanミツカン 寿司アンバサダー就任

(株)HABA 季刊誌北海道の旅コラム執筆

ippin食のキュレーター北海道の商品を紹介

広報ほくれん 食エッセイ執筆

北海道の旅と宿 ぐうたび旅ブログ

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