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ニセコ羊蹄コロッケ街道 ゆり根のコロッケに驚き!

珍しく羊蹄山に雲が無い!!


『ニセコ羊蹄コロッケ街道』と称して、ニセコ界隈がコロッケで盛り上がっている。
北海道じゃらん
とニセコ商工会議所がタイアップ!

それを聞いて、さっそく行ってみたのは先週のこと。

見て!青空スッキリの羊蹄山は初めて!!!

ゆり根のコロッケだ!


お食事処 一ふじ ゆり根コロッケカレー980円
ニセココロッケ街道は、倶知安・ニセコ・蘭越・真狩・留寿都・喜茂別・京極にある11店舗が参加。
それぞれの町の特産品をコロッケにしてアイディアいっぱいのメニューを提供している。
長芋コロッケや、かぼちゃコロッケ、そば粉入りコロッケなど、お店によって多種多様。
真狩の一ふじさんは、ゆり根コロッケと真狩ハーブ豚を入れたカレーだ。

ゆり根コロッケ


なんと!ゆり根コロッケは、ジャガイモを使わず、ゆり根100%で手づくりしている。
一ふじさんの自宅で栽培したゆり根だそうだ!ゆり根は高級で原価も高いんだよね。
ゆり根コロッケは、甘くて美味しい!

ハーブ豚


これは、真狩のハーブ豚。
ハーブを食べさせた豚肉で、脂身が甘くて美味しいの。まだ生産農家が少なく貴重。
これが、980円で食べられるなんて嬉しい~~~(^o^)/

真狩ハーブ豚 豆知識
ハーブ豚とは、デュロック種のオスとランドレース・大ヨークシャー種のメスとの配合で誕生。
出荷の2ヶ月前から、オレガノ、ジンジャー、シナモン、ナツメグ入りの純植物性飼料を与える。
一般の豚肉よりも、コレステロール値を低下させるステアリン酸や、整腸作用があるオレイン酸が多く含まれている。

カツ丼 これは父が注文したのだ


たまには、カツ丼が食いたいという父。(笑)
ジューシーなハーブ豚に、カツ丼通の父も驚いていた。肉が分厚い!

これから、時間をかけてニセココロッケ街道を食べ歩くぞ~~!
でも、冬は雪道運転が怖い・・・誰か便乗させてください。お願いします(T_T)

お食事処 一ふじ
虻田郡真狩村字真狩35番地 交流プラザ内 電話0136-45-2789
営業時間 昼11時~14時 夜17時~21時 不定休


それにしても綺麗だ


紅葉した羊蹄山が綺麗♪

京極の水鳥居のところだよ

京極の水を汲んで、紅葉の中を深呼吸!

ビュープラザ


最後は、道の駅ニセコビュープラザに行き、野菜の勉強。

羊蹄山、とっても綺麗でした♪



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井出美香



札幌すすきので寿司屋をしています。北海道岩内生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで29年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設15年。

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(株)Mizkanミツカン 寿司アンバサダー就任

(株)HABA 季刊誌北海道の旅コラム執筆

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