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sushi美味求真のつどい2007 寿司の祭典

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昨日11月4日は、北海道で最大級の寿司の祭典、『美味求真2007』開催!
道内35店舗の寿司屋が参加。総勢50人の寿司職人が握るイベント。
全国でも、このようなイベントはとても珍しいのです。
場所は札幌プリンスホテルの国際館パミール。

寿司食べ放題!飲み放題!一人6000円の前売券はあっという間に完売。
その全容を御紹介~~~~!!

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こちらは、開場前の様子。嵐の前の静けさ。
今から500名様の寿司を握ります。
さあ!開場で~~す!

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まずは、この6貫をいただきます!
それから、お好みの寿司を食べ放題。

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広いホールに、50人の寿司職人が並ぶのは圧巻!

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日本酒、ワイン、ビール、ウーロン茶、オレンジジュースが飲み放題。
もちろん、温かいお茶や味噌汁もあるよ。

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ネタは、トロ、平目、鮑、帆立、イカ、ボタン海老、玉子、ホッキ、ウニ、イクラ、タラバ蟹、小肌、ヅケマグロ、穴子、車海老、海苔巻き各種・・・・・すべて食べ放題。
場所ごとに握るネタを分けてあるので、食べたいネタのところに並ぶというわけ。
人気のネタは早めに食べなくちゃ!!(笑)


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各テーブルには、最初にオードブルが置いてあります。右画像は、ボタン海老。

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やっと、一段落した時の様子。
このあと、お楽しみ抽選会が!最高で3万円の寿司券が当たるなどイベント盛りだくさんでした。

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最後は、一本締めで決まり!

たくさんの方々のご来場、ありがとうございました。
休日返上で寿司を握ってくださった寿司職人のみなさま、ありがとうございました。
惜しくも来れなかった方、来年は早めにチケットをゲットしてくださいまし♪


主催:札幌鮨研究会
参加店:東寿司・すし善・金寿司・鮨の福長・柳寿し・寿しの及川・すし丸・寿し元南店・おたる政寿司すすきの店・帆掛鮨・鮨かね・大和家・久米鮨・すし屋のやま田・寿し関口・すし屋のさい藤・鮨金・すし処対州・すし処みや田・大和家分店・鮨一・清寿し・おたる政寿司本店・日本橋・寿司処握なか一・まちの寿司・ひょうたん寿司・たる善・すし関・寿し処ふくち・鮨処有馬・すし六・鮨処いちい・丸喜寿司(留萌)・たんぽぽ(留萌)以上35店舗。



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井出美香



札幌すすきので寿司屋をしています。北海道岩内生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで29年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設15年。

カメラ Canon EOS 6D
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利き酒師


(株)Mizkanミツカン 寿司アンバサダー就任

(株)HABA 季刊誌北海道の旅コラム執筆

ippin食のキュレーター北海道の商品を紹介

広報ほくれん 食エッセイ執筆

北海道の旅と宿 ぐうたび旅ブログ

TVどさんこワイド出演中


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