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札幌イタリアンレストランカプリカプリ

前菜 札幌黄(たまねぎ)のタルト


地下鉄南郷18丁目駅から徒歩5分。
イタリアンのカプリカプリへ。

ここは、グルメな友人たちがこぞって来店するお店。
塚本シェフは、北海道の生産者を訪ねて食材を厳選していることで有名。
その選んだ食材にはプロの目が光っているのだ!!
一度行きたいと思っていてやっと実現。
(画像は、前菜で出された札幌黄たまねぎのタルト)
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注文したランチはAコース。1575円。
本日の前菜とパスタ、デザート、自家製パン、珈琲のセット。
どんな料理が出てくるのか楽しみ♪

厚岸産アサリときのこのリングイネ

厚岸産アサリとキノコのリングイネ
大きなアサリが、ゴロゴロ入っていて美味しい!量も多めで嬉しい♪

ほら~

厚岸産のアサリは旨いなあ・・・・・。

自家製パン

ホカホカの自家製パン。中に入っているのはヨモギかな?
パンが美味しいお店は他のメニューも美味しい。北海道産小麦ハルユタカ全粒粉を使用。

友人の注文したパスタ

仙鳳趾産牡蠣と春菊の手打ちパスタ タリアテッレ
こちらは、お友達む~ちゃんの注文したパスタ。仙鳳趾の牡蠣ですよ♪
仙鳳趾の牡蠣が入ってるなんて嬉しいです。ここの牡蠣は大きくて甘いので有名なのョ。

デザート

栗のティラミス
デザートも美味しい!甘さ控えめで、大人の味。最高です。

む~ちゃんのデザート

ココナツのビアンコマンジャーレババロア 巨峰とマスカットワインのジュレ
む~ちゃんの注文したデザート!もちろん味見させてもらいました。^m^
噂どおりのお店の味!この値段ならお安いですね。

食後のコーヒー 食後のコーヒー。

 最後に、塚本シェフにご挨拶を。
 塚本シェフ、丁寧に対応してくださって
 本当にありがとうございました。(*^_^*)
 皆様も食材へのこだわりを感じてください。
 南郷近辺のイタリアンならここがイチオシ!

 カプリカプリ
 札幌市白石区栄通19丁目3-1
 ランチ11:30~14:00 
 ディナー17:30~21:30
 定休日 月曜日・第3火曜日
 土日祝日はクローズタイムなしで営業
 TEL・FAX011-851-1717
 駐車場2台。生協ルーシーの近く。

 塚本シェフのブログ


 
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井出美香



札幌すすきので寿司屋をしています。北海道岩内生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで29年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設15年。

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(株)Mizkanミツカン 寿司アンバサダー就任

(株)HABA 季刊誌北海道の旅コラム執筆

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電話 011-232-2321
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祝日はお問い合わせください
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