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和食な晩御飯 35品目に挑戦!

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家族4人が揃ってゴハンを食べられるのは日曜日だけ。

今日は張り切って午前中に下ごしらえをしておいたのだ。作って冷凍しておいたものも活用。
目指せ!約35品目(?)の晩御飯~(*^_^*)
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今日の献立
★ブリの照り焼きクレソン添え(ブリ・クレソン)
★カブと椎茸と人参の炊き合わせ(カブ・椎茸・人参・生麩・いんげん)
★エゾ鹿肉そぼろの海苔巻き(エゾ鹿・海苔・マヨ・サラダ菜・生姜・筋子)
★フキとベビー帆立の煮物(帆立・フキ・ゴマ)
★タコとカブの葉の海老ダシ煮(タコ・カブの葉・揚げ・小海老)
★豚肉ときのこと磯海苔の中華炒め(豚肉・きのこ・磯海苔)
★大豆と枝豆の煮物(大豆・人参・枝豆)
★柿ヨーグルト(柿・ヨーグルト)
★かんぱちとサーモンのニンニクヅケ丼(かんぱち・鮭・醤油・生姜・ニンニク・ゴマ・大葉・刻み海苔・五穀米ごはん)
★長芋のとろろ

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カブと野菜の炊き合わせ。それぞれ別々に煮たよ。
ちょっと味が薄くなりすぎて失敗したわ(^^;)

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エゾ鹿そぼろの海苔巻き! そぼろ状の肉は何でも使えて便利!

buriburiburi

ブリの照り焼き。お砂糖を多めにしてちょっと甘辛に。

mame

夏に大量に買っておいた豆。茹でたものを小分け冷凍していつでも使える便利なやつ。

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ベビー帆立とフキの煮物。噴火湾の帆立だよ♪
帆立からダシが出るので、醤油と酒とみりんでサッと煮るだけ!
そうそう、今日のお膳は、リサイクルで買った安いお膳セットョ(笑)

gohan


ここ一週間ぐらい、大忙しだったわたし。
満足に母親業をしていなかったので、美味しいご飯で挽回だっ!(笑)

ツライ時期があったからこそ、今のしあわせが身にしみる。


まずは、自分の家族にしあわせを。

そしてみんなにも。




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井出美香



札幌すすきので寿司屋をしています。北海道岩内生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで29年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設15年。

カメラ Canon EOS 6D
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利き酒師


(株)Mizkanミツカン 寿司アンバサダー就任

(株)HABA 季刊誌北海道の旅コラム執筆

ippin食のキュレーター北海道の商品を紹介

広報ほくれん 食エッセイ執筆

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