2007.12.28 Fri
ぐるぐる稲荷 おせち料理に！
お正月に、こ〜〜んなお稲荷さんはどうかしら？(笑)
濃いめに味付けした揚げを広げて酢飯をのせてぐるぐる巻き♪
要は、揚げを海苔代わりにして巻くというわけです(^^♪
出来上がりはこんなかんじ。
水分をよく切って巻くのがポイント。
実はかなり前に作っておいたものなんだけど・・・・・・(-_-;)
載せわすれていたので、年末に放出〜〜。(笑)
揚げは、包丁で開いて醤油とだしと味醂と酒で濃い目に味付け。
余分な水分をとってから酢飯をのせて手前から巻きます。
図のようにラップを敷いてゆっくり巻き、最後にラップごと切ります。ぐるぐるな模様がいい感じ♪
いつものお稲荷さんもいいけど、こんな風につくってみるのもおススメです。
お揚げは、北海道本別町の『豆ではりきる母さんの会』の揚げ。分厚くて美味しいの。
おせち料理にもいいわよ〜
（酢飯の作り方はこちら。）
今年もあと３日だね！
