FC2ブログ

晩酌ごはん 自家製さつま揚げ

ouchigohan


昨日は、夫婦で晩酌ばんごはん。

旬のタラで作った、自家製さつま揚げが好評だ!
きのうの晩酌献立
①海鮮ちらし寿司
②白菜とチーズの豆乳煮
③手づくりさつま揚げ
④豚肉のハーブ焼き
⑤しらたきとしめじの煮物

カロリーが低い一品


しらたきとしめじの煮物。お正月太りに有効なメニュー!
しらたきを一度茹でて臭みを取り除き、だし汁と醤油としめじと共に鍋に入れ、味が染みるまで弱火で煮る。
別鍋で明日葉の葉を軽く茹でてアクを抜き、刻んでしめじと合わせる。七味をふって完成。
明日葉は、セルライトを軽減する働きがあるらしいってホントか。

ごちそうさま


海鮮ちらし寿司。鰹とサバが最高♪感謝♪

ヘルシー


白菜とチーズの豆乳煮!
ザク切りした白菜と細切りした人参に、豆乳を入れて煮る。牛乳でも美味しいよ。
柔らかくなったら溶けるチーズを入れて、塩コショウして出来上がり♪コンソメも入れずシンプルに。

さつま揚げ 自家製さつま揚げ

 材料と作り方
 魚のすり身400~500g(約半身)・人参半分・
 玉ねぎ半分・大葉・しいたけ2枚・みりん・塩。
 (魚のすり身は今が旬のタラを使用。)

 ①タラは骨と皮を取り、フードカッターなどですり身に。
 ②玉ねぎは水にさらしてザルにあげて水気を切る。
 ③材料はすべてはみじん切りにする。
 ④すり身と混ぜ合わせ、みりん大匙1と塩小匙半分入れる。
 ⑤平らに丸める。写真はちょっと分厚かったため焦げた^^;
 ⑥160~170度の低温の油で2~3分揚げる。

 すこし冷めてから切ってね。
 今回は銀杏も入れてみたョ。






家族で散歩 家族で狸小路へ。

 雪の少ない今年の札幌。
 
 狸小路で美味しいスイーツの店を発見。
 たっぷり食べてきたぞ!

 この様子は明日のブログで。

関連記事

井出美香



札幌すすきので寿司屋をしています。北海道岩内生まれ。若き頃は東京青山にてキャラクターデザインの仕事に就くも惚れた男は寿司職人!畑ちがいとも言える寿司屋に嫁いで29年。平成22年7月に乳ガンが分かり公表。お店にて女将として奮闘する日々。ブログ開設15年。

カメラ Canon EOS 6D
iphoneX

利き酒師


(株)Mizkanミツカン 寿司アンバサダー就任

(株)HABA 季刊誌北海道の旅コラム執筆

ippin食のキュレーター北海道の商品を紹介

広報ほくれん 食エッセイ執筆

北海道の旅と宿 ぐうたび旅ブログ

TVどさんこワイド出演中


★画像の転載禁止

★リンクフリー







わたしたちの寿司屋です。

鮨処いちい ホームページ




札幌市中央区南4西4
第5グリーンビル1階
電話 011-232-2321
17時から24時半迄・日曜定休
祝日はお問い合わせください
10席しかない小さなお店です
★全面禁煙です★
オープンして19年目になりました








おかげさまです

おかみさん食堂
普段使いのおもてなし100品
井出美香

ソフトバンククリエイティブより発売



おすすめ記事

寿司カテゴリー

このブログの歩み

★(株)HABA季刊誌にて北海道の旅のコラムスタート★ホクレン広報誌のエッセイ執筆★DJてつやのすすきのネオンサーカスレギュラー出演★ぐうたびサイトにて北海道の旅と宿ブログ連載中★おかみさん食堂普段使いのおもてなし100品ーブログのレシピ本発売★三角山ラジオパーソナリティー★クリエイティブオフィスキューのファンクラブ会報誌にてレシピ掲載★札幌市経済局ホームページ「さっぽろもぐー」にてレシピ掲載★HBCテレビ「グッチーの今日ドキッ!」のコメンテーター★グーグル検索ストーリーにてサッカー海苔巻き掲載★NHKネットワーク北海道にてワールドカップサッカー寿司を製作テレビ出演★フジテレビめざましどようびでワールドカップサッカー寿司を製作テレビ出演・全国放送★道新文化センターにて『ブログ講座~ブログの魅力を語る』を開催予定★札幌中小企業支援アドバイザーになりました★食品会社のレシピメニュー開発を担当することになりました★芸森スタジオにて『ハートのお寿司をつくろう!海苔巻き教室』開催★ようこそさっぽろの編集委員になりました★NHK趣味悠々『楳図かずお4コマ漫画入門』のテキストに掲載★環境首都札幌推進協議会委員になりました。★札幌市観光パンフレットになりました★NHK『おはよう日本』でクリスマスケーキ寿司を製作テレビ出演。★UHBのりゆきのトークDE北海道にてテレビ出演★北海道子連れプロジェクト『のこたべ』に掲載★『行きつけにしたい鮨屋60選』に掲載★割り箸リサイクルでフリーペーパーHAPPYに掲載★HTBニュースにて割り箸リサイクルでテレビ出演★HTBイチオシ!にて大将テレビ出演★さっぽろ村ラジオにてラジオ出演★2007年11月発売の『札幌美食料理店厳選100』に掲載★食のプロBLOGサイトに掲載★ラジオふらのにてラジオ出演★3月オレンジページネットに掲載★2007年2月FM北海道AIR-Gにてラジオ出演★2007年1月ヤフーインターネットガイド3月号に掲載★2007年1月三角山放送局でラジオ出演★2007年1月北海道ブログネットワークメンバーとして活動開始★2006年12月ブログ1周年ありがとう!★2006年11月『旅コミ北海道』に大将テレビ出演★北海道情報誌じゃらんに掲載★2006年10月東京BS-i『BLOG@GIRLS』にテレビ出演★2006年9月北海道情報誌porocoに掲載★ぐるめブログ大賞の副賞『長崎ぐるめな旅』へ出発★北海道Hanaテレビに出演★2006年6月ぐるめブログ探検隊主催ぐるめブログコンテストで大賞受賞★2005年12月23日ブログ開設★

おかみさんにメールする

お問い合わせはこちらから

translate ブログを翻訳

ブログを検索する