2008.01.22 Tue
受験生ガンバレ！勝つ！カツ寿司
受験シーズン到来！
ということで、簡単で美味しい寿司を紹介。
串カツを酢飯に刺すだけなのだ。(笑)
材料(４人分）
酢飯２合と炊きたてごはん１合（３種類の酢飯を作る）
カツ（とんかつやチキンカツ）
ゆでたまごの黄身・・・・２個分
梅寿司酢（米１合分）・・・・・・梅酢４０ｃｃ・白砂糖３０ｇ・塩１０ｇを混ぜておく。
しその実漬け・・・・大匙１〜２
中濃ソース・・・・・少々
クレソンなどの青もの・・・・適量
爪楊枝か、または竹串・・・・数本
型取りのためのタッパー、またはセルクル・・・・１個
★梅酢が無い場合は梅干を細かく切って酢飯に混ぜる、その場合は炊きたてゴハン不要、酢飯３合を用意。
しその実漬けが無い場合は青海苔で代用。
★容器の大きさにより何個作れるか変わります。
作り方
�。骸鑪爐凌殀咾鮑遒襦�タマゴ酢飯は、ゆで卵の黄身をスプーンでほぐしてパラパラにし、酢飯に混ぜる。
梅酢飯は、上記の通り梅寿司酢を作り、炊きたてごはんに混ぜてピンク色の酢飯を作る。
緑色の酢飯は、酢飯にシソの実漬けを混ぜておく。
�▲織奪僉爾箒般獲僖札襯�ルなどを使って、３種類の酢飯を段にして詰め、型をとる。
タッパーに入れる場合は、ラップを敷いてから酢飯を入れると容器からはがしやすい。
��小さめのカツ（とんかつでもチキンカツでも）を揚げて、竹串か爪楊枝に刺して、さらに酢飯に差し込む。
�っ翡札宗璽垢鬚�けて出来上がり。お好みでマヨネーズをかけても旨い。
★タマゴ酢飯だけでも、キレイに出来上がります。
★寿司屋の酢飯の作り方はこちら。
３色の寿司は、おひなさま寿司にも使えるし、バレンタインでも使えるのだ(笑)
そろそろ恵方巻きのシーズンなのでそっちでも使っちゃお♪ハハハ
全国の受験生、ガンバレ〜〜〜(^o^)／
ミルク＆ナチュラルチーズフェア２００８
行ってきました！北海道はやっぱりチーズなんだよ。
今年もおいしそうなチーズがたくさん！
さっぽろ東急百貨店にて２３日まで開催。
★さらべつチーズ工房のゴーダ『酪佳（らくか）』
★洞爺湖のレークヒルファーム『農家チーズ』
★大樹町半田ファームの『ルーサン』
★幕別ＮＥＥＤＳのハードチーズ『檞（かしわ）』
★ひがしもこと乳酪館のゴーダやチェダーチーズ！
今年はチーズ工房の探検も行くぞ♪
